LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2009-6-17 18:41 只看该作者
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松仁彩丁[3P]
松仁营养价值非常高,其中含有大量的维生素E,必需脂肪酸,还有丰富的铁、锌等微量元素,是健脑防衰食品,对妈妈和宝宝都有益处。其中的脂肪虽然高,但很容易消化,对不胖的宝宝来说没有问题。
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甜玉米含有较多的维生素B1和胡萝卜素,还含有维生素C和维生素E,和松仁配合色香味俱佳。! n# u0 g2 g' o$ [4 J/ C+ {
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原料:
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松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。, o o- [: t+ j G
做法:8 p9 l$ b& Q7 H3 g
4 v6 r! [$ U# w1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;# _* J: D! n, v$ |" T
( d. `' [2 K- \+ V2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;" M" M/ I4 }# ^
, T ~1 g2 u2 A! p7 d1 J. `, u s3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
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& R4 p! r" A, \5 c小牛贴心提示:1 N/ E% U+ t, {& s" x
3 e/ Y. e& h" N8 C- D# E1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;
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2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;
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3、松子仁小火炒香,防止炒糊;- i( V, l$ z7 C g$ `- m x
& x# r8 Y5 s- ~4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;
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5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。6 v# _4 h. f, K+ Z
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