[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
9 Q9 a$ f- S& ?% T9 s; ]" d! P8 d& t( v' J# ^
　　准备时间：10分钟9 x- M( H) @: F, C. K2 r

3 }- `; f% q  a' y( K: p% S　　烹饪时间：8分钟& l/ Q2 G& W( w( H+ D

6 Z% B2 X* L3 f5 d, j- p( r( f5 d* I& l　　特色：
0 c* w2 t$ G* q, z  `+ N  ]  c
& S" k7 |  f% H; ]& y2 b4 S　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。2 j: t6 ]0 c0 ?) N9 P0 r

8 f/ O, d0 p% i7 J" h2 s/ o　　用料：
: z7 s  o! j% T# g& H# Z/ \& E7 R# x- ]7 h' t# v8 P6 s
　　鸡脯肉 200g
* i0 C$ x9 }3 Q, z0 s8 ]* ~
2 m3 n6 R5 b3 Q1 @/ T; C" x　　蘑菇 200g
( S' i* W9 S) h, J) v- l( V
4 x! T: o8 W* ^- U$ O, L　　青椒 1个& R8 G" y, j$ a/ k' E% a
3 l4 y% @6 g7 q: b
　　红椒 1个- z' ~% ~3 z* |, `% s

# F; h! P' Q- x　　黄椒 1个
! E. w7 I; j. R% T
! |( \6 _) M/ E　　大葱 2段' R& E" W7 H7 h- L2 z: N3 i

- B" j, e( K+ F, O　　姜 1片9 X4 M4 Q3 v" g0 z

1 S2 ?8 }9 F6 I* k) S0 N4 T# t　　盐 1茶匙(5g)3 p) P: r6 }, H8 r8 _5 [8 c6 T
* \- S0 ?& y; `5 \& F9 Q5 s  F
　　鸡精 1茶匙(5g)
+ @; J; w2 D0 a$ ?
: b1 U" Y. ^9 Q# g, W/ d　　高汤、油 适量
  ?/ y* i5 _; b2 l" @, E: B3 t- Q2 I) a3 I, U( J( Z
　　做法：
8 K- [  o/ T: ?( L1 ?$ }% g0 c: b! e9 u, Y& I; w, s/ x
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。9 R- c8 T  D8 g; J
7 X7 d  d7 R4 ~. A5 V" i/ X
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。' ?# `, T. q# X; D6 d2 J! F" p' c
" }8 N- T( _& }. d" F! W
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
" p5 c; z7 ~( C, t1 ]* N( I6 Q$ [2 F) Z+ J9 G8 |. h
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。: P  {! `, \! T8 y+ M) Z

$ |! H( W$ p" [* u) Q　　小贴士：% {  H# ^! \# t8 Y6 j
) _& j' W/ d0 V; O- R& t
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！