[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:& s* v2 d/ g( x6 P" _8 y
主　　料： 芸豆 猪蹄, o8 S) V# u' U
辅　　料： 老姜 料酒
% ]% D) g9 U! v6 R3 h主要用料：) L% M; G7 W2 ?: M2 y0 {7 Q: T/ ^
1、猪手两只，约三斤，斩块。
& L$ ?' V. o  E% C2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。
6 I& ?3 ?6 X5 Z* Q4 V0 [& o3、老姜一块。# U+ y4 l" X# x" ~  w* T
4、料酒三大匙。9 g5 t; m, @9 D  \& }, x( Y
5、盐适量。! U# F# V# b* u" d* }6 [6 D
味碟用料：
- q) h( w8 y0 W+ `2 U: d1、生抽半汤匙。1 e$ \5 ~% u  ~9 q
2、醋两大匙。& _( c. W% S! {  e/ G+ y
3、油辣椒一大匙。
: X- [. N8 g$ G( J1 l5 @* @7 Y4、花椒粉一咖啡匙。8 f  J) r# C% z3 C9 D. H
5、香油一大匙。
; i5 U* I2 I; W! y9 l6、葱两棵。
! r  k+ d  n% |* `- v: X' Y7 N7、味精适量。& L; o( @# b  X
做法：, j( D: e1 v0 ~
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。6 ]: V- _5 W$ c
2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。* C  z* U! B# L
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。5 B$ f+ B3 M9 l( y$ b# W
4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。0 E/ u% W+ W7 ]% b* {
5、将猪手盛汤盆里。+ N# c( p+ V( w. S& @/ A# A
6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。