6 e! g9 v2 I0 a2 d9 ^( p冬瓜海带排骨汤
7 j7 `0 Y8 C# L- r) H材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。
9 D/ G0 Z+ s1 T, F, @" }做法：6 ]5 j% s2 w" `% q4 e
1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。
* _& h# ~: R4 I5 J, v2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。2 i) Y5 c) E7 z
3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。/ a# j% W8 q( ?; }8 G
4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。0 A# j$ W! }4 h2 q
5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。
( p8 `( C( \' {8 F6：再过20分钟以后，就可以关火了。
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: ]: _' d% X. M1 Y4 s$ [润泽肌肤－海带排骨汤(一) 1 |; B) C, N( q+ @
原料： * [. _* y, Q1 |4 B, C
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 & S5 h. n& A" U9 _
制法： 7 J, H6 z  M1 X
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
" Q$ g+ t9 j' ~9 o# r4 _4 V2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 1 B. E. W3 @# V( |! d, T
特点：
& I8 Q* ^( g) l此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 ' V; d5 c% ?: w# ]& i  ]
功效：
& j6 ~4 Y$ |( N《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 : F& c9 _6 I- }9 d/ D+ |
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
8 g) q1 i& K) s6 k8 {% u# Z所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。   H3 u. @/ M) i2 B2 {( s
(二)
8 [& }- V! I* p" W; }材料：猪排骨、海带。
% \* W# f7 |8 d6 i! ~制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮
1 i4 n  Z+ B6 e. _(三)
" ]- x7 S) r) ~原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精 ' o, ?) W3 b" y) A" x# U3 {' p" ?
做法非常简单：
0 _4 Y9 z2 K, P, K4 H% H1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
& }9 _0 E# ^1 U6 n8 q- R8 h2 y2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
. T$ x& K4 ?3 {' J: {, ]+ n# W. ]- E3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟； 9 R# T# x0 T/ |! c( ]: b, {; }
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精； 3 K7 G) Y) v- M# }
(四)
- T9 Q$ m5 _# T! K+ I2 b4 X1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
& t( v; A) I) Y/ t* J2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。
" ]' a2 R6 m+ j) i% z此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
. k8 i/ |$ V# |- o9 L(五)
' X7 ~# ]- P, [8 A. O用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
( c* P& v6 x4 e+ @+ C, c4 n制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。
' d$ ?. v# |; |* z- S! e! u用 法 佐餐服用，用量不限。
+ z  [+ m% ~8 Q- F9 [0 s& |) C注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。- A. r, F' y& T) G; M
配方】海带100g排骨500～1000g调料适量 4 i/ b; o( p# ?8 P
【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。
" g' c& X% c2 ^" g' E! [5 t【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。
/ R% ~1 Z$ W0 ^' ]. u6 J: |【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。
7 B' Y1 c0 m: b" g【服法】单吃或佐餐食用均可。 ' M$ y, K, P1 T5 g4 U
原 料：
- \0 u0 e: ^! _9 z: q猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 6 S+ k: G( L; ?+ o& y/ e
制作方法： $ @' n9 S: f# t  j8 d8 G1 h
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
0 E% a; y+ K. _  I( }0 u) }' [2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
  t5 ^' D3 l1 R8 [: I营养保健：
2 \1 T0 B! |. Y5 n7 q" f排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。$ }6 |! n, {3 y5 e7 ^7 D
[烹饪过程]5 s& G1 y+ N$ [- m" G9 p
原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油
0 g2 T7 d- _% `+ P6 K4 w做法：
/ G4 \% [( D7 h# J- N0 R　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块' |8 M2 A5 Y0 \/ q$ m
　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净" p# z5 ~7 t& S8 ~6 w
　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜