麻辣透红 豆腐蟹
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2 X6 A! c! v% k- d9 P3 l6 F 原料:
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螃蟹、豆腐、泡辣椒、牛肉、花生米
4 D# w# M# {& A 辅料:
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糖、香油、酱油、鸡精、高汤、料酒、食用油、盐
# E+ F* x$ D2 k% ~* a; ~" [' Y% p! X# w 做法:
5 o) h$ ?1 X; O5 l2 a) O2 W5 f 1. 将螃蟹洗净去壳切成块,豆腐切成块,泡辣椒切成丁,牛肉洗净切成末;
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2. 坐锅点火倒油,油至八成热时,倒入葱、姜、蒜、牛肉末、泡椒丁、花生米、料酒、高汤、螃蟹,加入盐、糖、酱油、豆腐、鸡精,待锅开时淋入香油即可。
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特色:
8 }9 U9 q* S$ m+ m& d- W4 T9 e 口味麻辣,色泽白中透红。