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( E" M0 f, |$ l/ e“走出校门以后，开始了自己的工作，由于晚上基本都需要加班，所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始，渐渐的变得不吃早餐，这是一个很不好的习惯，可这一个不良习惯，还真是有情有义，有始有终，自从跟上了我，一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们，也早日改掉这个习惯。    其实每天早上做些简单而不失营养的早餐，也不用花太多的时间，煎个饼，磨杯豆浆/煮碗燕麦，或者一碟小菜，一碗清粥，再搭上一点水果，都挺好的。    这个鸡蛋饼，我就经常煎，为了让大家吃得更饱，我在里面加里一些面粉。”5 F3 \& _4 d5 M3 O& t4 w2 q9 I4 @

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( M3 ^/ c, M3 ~# W' f' R- j& F5 O/ V0 P3 o鸡蛋(两个)7 |* f& V2 n" B$ Y/ M( I2 r
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调料
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6 @) L# p  J. Q2 s. K( K& y韭菜(适量)
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2 K/ i$ o2 V" f+ o' o面粉(适量)' W$ i, s, D! @+ m' A' Y

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1 ]: p6 ]* k  [% \- B6 r' P8 K+ O盐(适量)
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4 w% U4 W. Z- j; B, h& s, j胡椒粉(适量). c+ c  T3 v! k

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$ h/ L* E4 [+ c4 ~- P4 y. A) p鸡精(适量), @  G9 s0 ^) T; x# Z
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厨具( m$ H; _7 u( w. K' ?# d8 o

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; ^) b5 x9 b) a, s( n9 Z# |- n2 w平底锅. t' a: g9 Y& j

  I0 z. S, n& [9 y4 B5 a制作步骤' p" b6 G1 c' A7 c1 J6 u3 t
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准备鸡蛋、韭菜、面粉。
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鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
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搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）$ G( ~# V  W6 [1 D, O, K/ E

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再次搅拌均匀至无颗粒。
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1 H; X4 T) U; q( @: S7 ^. g/ g6 O
, N% t  v5 b# h1 W4 f, j韭菜洗净切成末。; v7 l& v2 h' K% P+ C/ y6 \0 h# y9 D

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) g; y0 x, Z4 t  Q) a+ t; }1 P加入蛋液里，搅拌均匀。$ ~! A0 N5 `: }; m5 {6 M/ B- ?9 |

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* b1 t3 b- c) x+ v, [平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。/ V& e! `) R! D( R0 Q  [

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把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
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# I3 K. V1 _- [; X1 l: E. f待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。5 S/ B! A9 A2 h3 J
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小窍门：8 p3 X; i- h, K
9 x  Z' l/ z. F
诗心片语：
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1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。1 |  y5 `: q  [$ T2 \. P% e# f

( M- y4 R- m) ?  ?! V0 `2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
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9 U* T! @5 }1 X" a3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

原来也喜欢韭菜，现在的韭菜真的不见吃了，长得太猛了，据说放了很多的农药就能长得巨大，我是不敢吃了。

你的饼看起来不错，白白嫩嫩的，肯定没有我们家楼下鸡蛋灌饼好吃

看起来不错，有机会自己做下尝尝，北方人都喜欢这口

是韭菜盒子吗，感觉好象，这个弄的好薄，估计得相当的脆呀

真正滋补的菜谱，我经常这样做着吃的，很好的东东。

看颜色真的很赞，估计到我这里肯定不是金黄，而是黄黑色的了。

这个好吃，就是容易做的太油。饼的面是死面，做的不好，容易太硬

這個好吃 就是費油。。。不過還是从餅好吃

真不错，看上去简单，做起来不简单哦