红酒客 2016-7-19 19:38
馬鈴薯鮮奶油濃湯[5P]
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預備食材
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馬鈴薯 1顆K,Oh8R;q+ls
花椰菜 7-8朵
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鮮奶油 約30cc
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牛奶 約250cc.w@%N&w(| x5c{
鹽與胡椒 少許
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步驟說明
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馬鈴薯切成薄片進電鍋蒸熟,外鍋一杯水,跳起再悶個5分鐘即可 (切成薄片比較快熟)V-tZ4_@ I5T
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將蒸熟的馬鈴薯壓成泥,喜歡有點口感的朋友可以保留一些粗泥與薯塊,不要全部壓碎x)tV+Dn6A2E5cFp
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03
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將牛奶與鮮奶油倒入裝有馬鈴薯泥的鍋子裡,放入花椰菜一起加熱 (這次用的是紫色花椰菜),加熱時可以用湯匙稍微攪拌一下,確認馬鈴薯泥均勻混合至牛奶裡.`0c4H1Sx@ja
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04
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煮滾後加入鹽巴與胡椒調味一下即可食用囉!(如果當成寶寶副食品的話,就把青菜剪得更碎一點或放進食物調理機打成泥)1zpJb?i4G
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訣竅提示#oC&_ U+S6Ct
除了花椰菜以外,紅蘿蔔、玉米、蘑菇等也都很適合喔!
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鮮奶油與牛奶的量可以視個人口味喜好調整,原則上無需任何一滴水,但如果喜歡高湯的濃郁(而手邊也有高湯的話),當然可以加入^^