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韭菜鸡蛋饼[10P]

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“走出校门以后，开始了自己的工作，由于晚上基本都需要加班，所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始，渐渐的变得不吃早餐，这是一个很不好的习惯，可这一个不良习惯，还真是有情有义，有始有终，自从跟上了我，一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们，也早日改掉这个习惯。    其实每天早上做些简单而不失营养的早餐，也不用花太多的时间，煎个饼，磨杯豆浆/煮碗燕麦，或者一碟小菜，一碗清粥，再搭上一点水果，都挺好的。    这个鸡蛋饼，我就经常煎，为了让大家吃得更饱，我在里面加里一些面粉。”
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a3_c2z-J"x.ma9caW 所需食材/厨具主料
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B0p#iB qp~/Zkd{ 鸡蛋(两个)
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(x|-l!K.`ZK*l%p 调料
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3V`V W7M)Em:lzfP 韭菜(适量)
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面粉(适量)
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`-y0M QJ 盐(适量)
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C!L[a%v2_+[ Fu 鸡精(适量)
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厨具8X6u| ^ A6_

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制作步骤5Id a(w+iUF
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准备鸡蛋、韭菜、面粉。N;jtKQ&i']/u

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鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
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搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）
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y2w%U+b&JF$u^ 再次搅拌均匀至无颗粒。G k0V/yo!f`Fh
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aHW7M&B$r 韭菜洗净切成末。
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-pp_"nP*fu ` 加入蛋液里，搅拌均匀。'nz&Fz6KL-s
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平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。}v.n0N$f.@/c

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把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。4Q+XI@"D\Ig
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待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。6TsP#u(G E MKBn

M$C|"xY 小窍门：
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2Wgm c-t7w4Hw 诗心片语：
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1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
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2kZ Y_E~/PN;JC6z 2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
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3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

原来也喜欢韭菜，现在的韭菜真的不见吃了，长得太猛了，据说放了很多的农药就能长得巨大，我是不敢吃了。

你的饼看起来不错，白白嫩嫩的，肯定没有我们家楼下鸡蛋灌饼好吃

看起来不错，有机会自己做下尝尝，北方人都喜欢这口

是韭菜盒子吗，感觉好象，这个弄的好薄，估计得相当的脆呀

真正滋补的菜谱，我经常这样做着吃的，很好的东东。

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这个好吃，就是容易做的太油。饼的面是死面，做的不好，容易太硬

這個好吃 就是費油。。。不過還是从餅好吃

真不错，看上去简单，做起来不简单哦:excellence

又营养又漂亮的韭菜鸡蛋饼，孩子一定喜欢！感谢分享！

韭菜鸡蛋饼简单异常，今天学会，明天就要试一下:excellence

非常好，刚好买了铸铁煎锅，试一下你这个配方。上次试验，没有韭菜，而且面有点弄得干了。

我经常在外面买韭菜饼吃，外面脆，里面又有韭菜的香嫩，很好吃，不知道和楼主这个比怎么样

这个做法还是比较的便于操作的，收藏菜谱，明天试试，多谢楼主

吃货的世界就是到处去找吃了，谢谢楼主分享！

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我最爱吃的是韭菜沫炒鸡蛋，壮阳，而且味道好多了，可惜现在外面好多的是韭菜炒鸡蛋

有机会自己做下尝尝，北方人都喜欢这口

这我自己也是做过的，但跟你的做法相去甚远，色泽和味道就更加的……