[热菜] 回锅肉

zpxss

Ban to Visit(禁访)

发帖新手

1楼大中小发表于 2008-2-28 21:50 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

回锅肉

五花肉洗净后放入加了花椒葱段蒜瓣姜片的滚水中小煮一会儿

表面无血色后即可捞出控干水分趁不太热的时候切薄片备用

青红椒蒜苗切菱形备用

锅中油热后放入五花肉片煸炒至出油打卷放入陴县豆瓣酱爆香

加入少量老抽上色再加入白糖少量盐（因为豆瓣酱很咸）翻炒均匀

放入青红椒蒜苗一起爆炒加少量鸡精就OK了

本贴共获得感谢 X 3

TOP

作者的其他主题:
关于中国男足最全的评论贴渔家女茄子鱼盅豉椒炒鱼干厨房的几个常用小窍门鱼香肉丝的做法大全

h464120833

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

2楼大中小发表于 2008-2-28 22:06 只看该作者

我也很喜欢吃回锅肉耶
不过楼主好象说错了,回锅肉切是也要注意,不能太薄也不能太厚!
两毫厘左右是最好的!

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››