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[小吃] 香辣虾尾[7P]

_色即是色

SIS家族①★爱心军团


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流氓集团★神色手★

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1楼 大 中 小 发表于 2015-11-28 15:44  只看该作者
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香辣虾尾[7P]



主料
虾尾 (2000ml) 芹菜 (3支) 虾尾 (2000ml)
辅料
葱花 (6匙) 姜末 (4匙) 蒜末 (4匙) 醋 (2匙) 糖 (0.5匙) 米酒 (2匙) 香叶 (2个) 香油 (1匙) 花椒粉 (0.5匙) 盐 (6勺) 辣皮子 (1个) 辣椒粉 (1匙) 红剁椒 (2匙) 绿剁椒 (1匙) 酱油 (2匙)
厨具
炒锅
分类
小吃 中辣 炒 半小时 普通难度



1葱 姜 蒜 剁椒 提前处理好



2芹菜扒筋



3切丁



4焯水



5蒜、辣椒、盐都留一半，放入葱、姜、蒜、剁椒、醋、糖、米酒、香叶、香油、盐、辣皮子、辣椒粉、都放入，腌20分钟。



6放入锅里加小半碗水，水快干了放入剩下的蒜、辣椒，然后关火放剩下的盐，就可以成盘了！

小窍门：
1.芹菜一定要扒筋，吃着才能清脆爽口 2.芹菜提前要焯水 3.提前腌虾尾一定至少20分钟
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  • yujun9288 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2015-11-28 19:21

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youbin945

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2楼 大 中 小 发表于 2015-11-28 15:46  只看该作者
真是不浪费呀！！！虾尾这么一炒简直太有食欲了。

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beijing11

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3楼 大 中 小 发表于 2015-11-28 16:45  只看该作者
不错，年轻时爱吃这口，现在回味无穷，饭店都很少有的菜了，回头自己做好了，谢了！

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lss974

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4楼 大 中 小 发表于 2015-11-28 18:31  只看该作者
图文并茂，很是生动。一看就是亲手下厨，不过食欲还是不错的。

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银狐250

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5楼 大 中 小 发表于 2015-11-28 19:27  只看该作者
我还是更喜欢麻辣味，重庆的那种麻辣味很地道。

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zengweihome

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看起来貌似不错啊，值得尝试！谢谢楼主分享！

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105648977

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7楼 大 中 小 发表于 2015-11-28 22:58  只看该作者
不错呀这个虾的尾部一般都是扔了没想到楼主能拿来做菜这可要学学

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zxq2011

Ban to Visit(禁访)

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8楼 大 中 小 发表于 2015-11-28 23:24  只看该作者
很不错，就喜欢这个口味的，喝点啤酒，真的很美

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tone1105

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9楼 大 中 小 发表于 2015-11-29 08:17  只看该作者
看着很有食欲啊，而且辣辣的肯定很开胃，这个虾尾是小龙虾吧

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wxwyanzi

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10楼 大 中 小 发表于 2015-11-29 12:43  只看该作者
我们经常晚上去吃！不过你这个看上去一点辣味都没有！我们都是重口味

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