主料
川北老腊肉        香菇
土豆        冻豆腐
大米        葱末
蒜末        老抽
生抽        料酒



1. 腊肉，上锅蒸熟，切丁备用。



2. 香菇泡发，洗净切丁，土豆和冻豆腐小丁切成小丁。



3. 锅内放入植物油，烧热放葱末和蒜末爆香，放入土豆丁，炒至变透明，下香菇和冻豆腐，翻炒片刻。倒入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，加入腊肉继炒片刻。倒入少量清水，加入鸡精翻匀。



4. 大米淘洗干净倒入电饭锅中，把炒好的菜倒在大米上，加入比平时做米饭少一些的清水。



5. 选择正常煮饭程序，时间到后不要开盖，焖五分钟。



6. 做好的饭拌匀即可食用了。

看看很简单，和炒饭差不多，是浙江的土特产

之前的菜炒到几分熟。直接熟又放到饭里煮火候会不会过了？

其实那肉这样的食材真的是白搭食材清蒸其实也是很不错的

寒冬裡最温暖最飘香的一碗饭,腊肉焖饭,炒到几分熟,又放到饭里煮特油特香

看上去很好吃的样子，一定要学来试试看，不过冻豆腐有点难找。

我做的腊肉炒饭不香，或者说那股腊肉的味道太浓了，不知道怎么去除

食欲大开啊！做起来虽然不难，但食材不少啊！配下料也蛮费工夫的！

这种做法简单不食美味，刚好朋友送了几条腊肉来，晚上试试看

看起来好简单，做出的味道不知道好不好吃，这是江浙那边的菜。