主料：鸡蛋3个、芙蓉花适量

调料：色拉油适量、食盐适量、料酒适量

做法：

芙蓉花、鸡蛋各适量，将芙蓉花去除外叶以及蕊，剥开清水洗一遍沥干



鸡蛋敲开打散待用，锅内加几滴食用油把芙蓉花倒入锅内文火干炒至半熟



将炒好的芙蓉花倒入鸡蛋内搅拌均匀，加少许盐、料酒，净锅上火加入食用油烧热，然后将拌好的芙蓉花倒入锅内摊开，煎至俩面呈金黄色即可






  
烹饪技巧：

    这道菜肴最重要的是芙蓉花的量与火候，芙蓉花量不能太多，太多不好煎同时影响口感，煎的时候热锅火稍微大些，然后改中火。
  
菜品特色：

    今天这道菜用芙蓉花与鸡蛋搭配，芙蓉花又名拒霜花、片掌花、四面花、转观花、醉酒芙蓉、文官花、九头花、七星花、富常花、霜降花、山芙蓉、胡索花、旱芙蓉、三变花。有着很好的药用价值，芙蓉花有清热凉血、消肿排脓、止血、常用于肺热咳嗽，对肺热咳嗽有很好的效果。

看着不错。过两天试试手艺。加点牡蛎会不会更好点啊，你懂的

看起来和苦瓜摊蛋差不多，不过芙蓉花的味道怎么样呀。配不配鸡蛋。苦瓜就很配鸡蛋

这道芙蓉花煎蛋最后的成品照看起来很棒，蛋中带着花苞，最妙的是最外面的一圈芹菜使得整个布局眼前一亮。而且做起来挺简单的，就是新鲜的芙蓉花花苞不好买。

嘴馋。。。看了就想吃。。。

芙蓉花是个什么东西，土名字叫什么，哪里可以买到啊？

额~~这个芙蓉花炒鸡蛋口味有点重啊，不适合本人，不过看相还可以，属于推陈出新吗？哈哈，要做这个菜不会还要到花店去买点芙蓉花回来吧

直接把花放进去炒？ 不太敢的说 还是喜欢小葱跑蛋 好吃 又简单

我都没有听说过这道菜，有机会试试！但一般出去都会点个葱花煎蛋

看上去不咋好看呀哈哈 自己一个人没事儿的时候做吧。