老媽做的幹煸雞[10P]



干海椒，干煸鸡必备。。。不要以为有点少，实际上至少我剪了有半斤干海椒。。。。



鸡杂的配料。。。。



葱是我切得，没有达到我妈men细的标准，还熏的我流眼泪哦。。



大葱大蒜准好。。。

凉拌鸡先跟姜末呆一会，等会就来整了。。



鸡汤烧起，好漂亮的颜色啊，我老妈真是太有才



烧鸡公开始煮了，好香哦，我要流口水了。。。



干煸鸡，一次弄不完，我妈直接左右开弓，同时来，大家不要看到是黑色的，以为我老妈技术失误，因为这个鸡是乌鸡哈，本来的颜色，哈哈哈~~





这个干煸鸡还不是最终成品，等姑妈他们都回来了，还要加入青海椒再炒，下面就完成了，这就是干煸鸡最终版本

配料相当丰富，味道十足，堪称是下酒的好菜。

看着好有食欲 后面一看是乌鸡就没有多大的欲望了 我感觉我家这边的土鸡味道会更好点 本人吃乌鸡的肉吃的比较硬 呵呵个人看法

乌鸡炖汤好一些吧，干煸的话色泽实在太差了，而且炒的过程没写，可惜了

看着就有食欲，但是还没有吃过，有机会一定尝试一下，看着就热烈

楼主这个做法 是用凉拌鸡直接下锅煮的吗？ 没见你用生鸡做材料啊…… 然后是不是用水煮的时候 要把水敖干呢？介绍步骤的好模糊啊

用料充足吖，可惜太辣，只能干瞪眼了

太辣了，这个菜应该是湘菜把，浙江人是大部分人吃不消的。

好多辣椒啊 哇塞好大的锅 做的真火爆看着就流口水啊

看样子好象有点。。。。哈哈哈哈。。不好看哦。不知道吃起来怎么样。