LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2007-3-18 17:18 只看该作者
 
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饮食主宰七情六欲
支招一:夏季"水果化"不可取! www.zuocai.net,z,I1mhCj}

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盛夏是水果消费旺季。不少爱美女性认为“一天三顿只吃水果,修身养颜一举两得”,其实这是错误的。医学专家指出,吃水果应适度。从营养学角度来说,人体多种基本营养需求———碳水化合物、矿物质、蛋白质等,都不是单靠吃水果能够满足的,长期靠“水果化”生存,对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。大部分水果糖分充足,长期大量摄入,同样难以获得减脂效果。
专家还指出,水果入口前,最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留,误食会造成有机磷中毒,表现为头疼头晕、恶心呕吐,严重时还伴有流涎、腹泻等症状。要做到有效预防,除了用流动水彻底清洁水果外,还应将其在清水中浸泡至少半小时。 学做菜,学做菜,做菜网,菜谱,天天饮食,美食,家常菜谱,厨师,餐饮,烹饪,菜系,健康饮食,厨房,做饭,满汉全席
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医学专家为“特殊人群”开出吃水果的“特殊医嘱”。糖尿病及糖尿病前期患者应把握好水果甜度、食用时间、食用量三个“安全阀”。一两片西瓜、半个水蜜桃,五六颗草莓,在餐后一个半小时至两小时后食用,既“解馋”又健康。孕妇则应避免食用“冰”水果,温度过低,往往会刺激肠胃导致腹泻,容易引发早产。“一颗荔枝三把火”,中医认为,荔枝属于温性食物,多吃易“上火”,导致便秘、齿痛、面部痤疮、口腔溃疡等,所以虚火偏旺体质的人不宜食用。
支招二:盛夏要喝温开水
盛夏烈日炎炎,即使不活动也会大量出汗,在这种情况下,有许多人一味地喝凉水或冷饮,认为那样最痛快,最能解渴。实际上,人在出汗很多、感到很渴的情况下,不顾一切地喝凉水或冷饮,结果只会越喝越渴,造成反射性出汗,使体内失水更多,对身体健康危害甚大。大量出汗还会导致体内缺盐,引起热痉挛,危及生命。 www.
正确的做法应该养成喝温开水的习惯,尽量少喝或不喝冷水或冷饮
据科学家研究,用红外线温度记录仪对在炎热的气候下,喝温饮和冷饮的两志愿人员的皮肤进行测定表明:温饮能降低皮肤温度1℃~2℃,而冷饮只能使口腔周围变冷。同时,两组人员的自我感觉不同,喝温饮者感觉清凉舒适,渴感全消;而用冷饮者则周身不畅,渴感去之又来。与体温相近的温水分子能较快排列整齐地进入肠壁,所以能解渴。另外,喝了温饮出点汗,可带走体内部分热量,这样饮水对身体无害。反之,冷饮要从口腔、肠胃吸收很多热量,内脏器官骤然遇冷,轻则会影响消化功能,重则引起胃痉挛和腹泻。因此,盛夏还是以温饮为好。
支招三:夏日女性"去火"必修
阳光明媚,可心情烦躁。微风吹过花朵盛开,我们却翻来覆去心思不宁。写字楼里随着炎炎夏日的到来,突然变得人人都是争吵的导火索,天热上火身体不适,不仅仅是体温,还有我们那随着气温不断升高的的坏脾气!
炎炎夏日不令带给我们身体上的不适,还导致越来越多的人火气上升,表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等,现在这些症状被统称为“夏季情感障碍”。据统计,超过1/5失会因高温而出现上述症状,其中尤以女性居多,因此,“去火”成为女性在夏日是必备功课。
中医认为夏季是一年中阳气最旺的季节,“夏日属火,主心”指的就是夏季天气炎热,高温影响人体内阴阳平衡,所以人火气大,容易情绪焦躁。因此夏季养生主要是通过滋阴来到“去火除烦”效果。
炎夏“去火”要点 www.zuocai.net In(CgE/\
⊙喝牛奶
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很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”,引起烦躁。其实,夏饮牛奶不仅不会“上火”,还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分,还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用,否则很多营养成分都将被破坏。
⊙23点以前睡觉
这一点很难做到,尤其在夏季。但专业医师提醒大家,夏季恰恰是最需要保证在23点前睡觉的季节。因为,23点到凌晨1点是气血回流到肝脏的时间,如果不睡,等于强迫肝脏继续工作,再加上外气候因素,所以,“该睡不睡情绪烦躁”在夏季表现得特别明显。 学做菜,做菜网,菜谱,天天饮食,美食,家常菜谱,厨师,餐饮,烹饪,菜系,健康饮食,厨房,做饭,满汉全席 Z:@0th n aL(h j
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炎夏“去火”蔬果
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⊙草莓 学做菜,做菜网,菜谱,天天饮食,美食,家常菜谱,厨师,餐饮,烹饪,菜系,健康饮食,厨房,做饭,满汉全席+gZ? T7_:e%p,~-J
草莓不但好吃,还有药用价值。中医认为它有去火功效,能清暑、解热、除烦。 ⊙西瓜
西瓜性凉,吃了不会引起上火心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
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⊙大豆
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大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。 8kw6gHS
⊙苦瓜
历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。
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⊙西红柿 www.zuocai.net \O
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尽管一年四季都可见,但西红柿在夏季最多,最甜,营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
支招四:让女人年轻的十细节
青春和健康是我们每个人都想一直拥有的宝贝。随着年龄的增大,身体机能逐渐衰退,新陈代谢水平也逐渐降低。女人35岁时每天比25岁时少消耗300卡的热量。每10年我们的新陈代谢水平就会降低5%。但你可以通过良好的饮食习惯、运动健身等使身体保持良好的状态。生活中有很多小细节,也许你不曾注意,但是它们却影响着我们的青春、健康和美貌。我们为你总结了生活中的10个小细节,掌握好它们,为你的健康指数添上一级吧!以下10个细节让你越活越年轻!
1.清晨醒来时多吃食物
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这是更快燃烧脂肪,至关重要的一个环节。早餐在饮食计划中,起着决定性的作用。人处于睡眠状态时,新陈代谢的速度会达到最低。随着清晨的苏醒,新陈代谢会逐渐回复正常水平。醒来后越快吃早餐,新陈代谢的速度就提高地越快。如果你是个晨练爱好者,运动前要保证吃一个香蕉,运动后再吃早餐。茶或咖啡不可代替早餐,燕麦片拌水果,或是一个熟鸡蛋和一碗粥、面包,都是早餐不错的选择。
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2.来不及吃早餐别空手上班
如果你来不及吃早餐,应事先准备好一个粗面粉面包、一点水果(如香蕉)和一瓶酸奶带到办公室。一样,饿的时候,就能随手取到一份强力早餐,为工作及时“加油”。 Lg:kh3bw'E4P
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3.和孩子一样喝奶 学做菜,做菜网,菜谱,天天饮食,美食,家常菜谱,厨师,餐饮,烹饪,菜系,健康饮食,厨房,做饭,满汉全席c^D+lc9q0eDp@
一天喝三杯酸奶的女人,会比没喝酸奶的人多消耗60%的脂肪。是什么让酸奶变得如此之神奇,答案是酸奶里丰富的钙离子。它充当着催化剂,使身体能更快地燃烧脂肪。酸奶搭配豆腐,蔬菜,谷类食品食用,会更好地发挥效果。 /c;^&[u.nF
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4.睡不好会发胖
下次午夜时,还对肥皂剧欲罢不能时,你得对自己说:“睡眠不足,很容易长胖的。”无形中给自己一种压力。每天睡5-6小时的人,平均比每天睡7-8小时的人重6-8磅。当正常睡眠时间被剥夺时,身体会产生大量的抗压激素,以减缓新陈代谢的速度,同时第二天的食欲也会增强。如果早晨必须7点起床,前天晚上最好在11点左右就寝。睡觉前不要看电视,可以泡个热水澡,或者读本不错的小说……
5.饮食宜粗不宜细
一项最新的科学研究表明,在瘦身过程中关键不是摄入纤维素的量,而是何种纤维素,可在消化过程中起到最好的催化脂肪消耗作用。 学做菜,做菜网,菜谱,天天饮食,美食,家常菜谱,厨师,餐饮,烹饪,菜系,健康饮食,厨房,做饭,满汉全席2gIE%Y6hb,D2~
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科学家通过对被实验对象胰岛素指标的观测,来研究纤维素在减肥过程中所起的作用,结果是:经常吃健康,未经加工过的水果蔬菜、全麦面包比那些食用加工过的淀粉食品多消耗80%的热量,未经加工食品中的纤维是直接被人体所吸收,而加工过的纤维却是分解成糖分被人体所吸收。 随着体内糖分的增加,也会使胰岛素吸附脂肪的能力增加,从而使体内的脂肪堆积。
6.五分钟完全放松
当一个人处于完全放松的状态下,身体不会产生抗压激素,从而会感觉舒适宜人。人在这种放松状态下,紧张的情绪得到了释放,受压的肌肤也获得了休憩感。因此,不妨时常提醒自己放松5分钟吧!
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7.餐前餐后多补充水分 学做菜,做
饭前饭后都应补充大量的水分。身体缺水时,新陈代谢的水平,会比原先降低减少2%。这时候避免喝茶、苏打水、咖啡等含有咖啡因的饮料。在咖啡因的作用下,身体只会吸收一半的水分。
8.精神食粮
谁想脑子灵,思维敏捷和工作效率高,谁就应多吃碳水化合物丰富的食品和补充维生素B。核桃、粗面粉面包和香蕉是你首选的壮脑品,因为它们供给你脑力劳动所必须的精神营养。 z-}U
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9.蜂蜜:人体细胞忠实的捍卫者
面包涂蜂蜜是不是你爱吃的早点,不妨用深暗颜色的蜂蜜﹐而不用浅色的蜂蜜。据美国一项研究发现﹐深暗色的蜂蜜(例如森林蜂蜜)对人体细胞特别有效﹐因为它含有丰富的抗氧化作用的保护细胞的物质。并对血液大有好处﹐能预防心脏循环系统的疾病。
10.不停地运动 做菜d+ToPT,}
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把日常锻炼分为两部分,例如:清晨20分钟的力量练习,晚饭后半小时的散步,新陈代谢的速度将会增大一倍。就是说分阶段练习,比一次性练习更容易消耗热量。每小时抽出5分钟的时间随便走走,同样会收效。但是不要走入这样的一个误区,不要认为运动一秒都会奏效的。
支招五:养生吃走斑斑点点
把各种标榜有去斑美白功效的乳霜往脸上抹,到医院做激光去斑,一出门就涂上防晒霜……为了美白,女人们不惜付出昂贵的代价来达到去斑的目的。黄褐斑、雀斑、孕斑、蝴蝶斑等,虽然叫法不一,但都指发于面部的色素沉着。广东省中医院内分泌科副主任医师魏华指出,除了选用合适的化妆品和药物治疗外,饮食疗法对淡化去除色素斑也特别重要。 学做菜,做菜网,菜谱,天天饮食,美食,家常菜谱,厨师,餐饮,烹饪,菜系,健康饮食,厨房,做饭,满汉全席&m!G0f\%`D6[
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煲美白汤 助你好肤色---聪明漂亮的柳小姐认为:“女人不能靠粉过日子!”如何使脸色红润、肌肤白皙?我国传统的观念告诉大家“药补不如食补”,本期为大家介绍几款柳小姐常用的健康美白汤水,做法简单又可口,完全没有中药的浓重药味和苦涩口感,花少少时间就能轻松获取均衡又丰富的营养素,并达到美白效果,你不心动吗? ,做菜网,菜谱,天天饮食,美食,家常菜谱,厨师,餐饮,烹饪,菜系,健康饮食,厨房,做饭,满汉全席{vJa`3evh.q
西医认为本病主要是由于内分泌代谢功能障碍,因此治疗以调理内分泌代谢功能为主,加强蛋白代谢,防止细胞变异和衰老等,以减少皮肤色素沉着。中医认为,本病主要与心肝肾有关。脏腑功能紊乱,面部失去气血荣润,浊气停留,以致肤燥结滞。治疗主要是疏肝益肾、活血化瘀、理气和胃、健脾祛湿、清热解毒等。通过饮食调理达到淡化或去除斑点是有法可循的――― 学做菜,做菜网,菜谱,天天饮食,美食,家常菜谱,厨师,餐饮,烹饪,菜系,健康饮食,厨房,做饭,满汉全席!Tt%S} kV;j
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厨房中的祛斑大行动---如果说少女时代脸上的小雀斑还算是可爱的标志,那么对于成熟女性,那些斑斑点点却是成为美颜的大敌!来,现在就动手,让脸上的瑕疵消灭在厨房里。
★饮食宜清淡,多食滋阴养血之品。 学做菜,做菜网,菜谱,天天饮食,美食,家常菜谱,厨师,餐饮,烹饪,菜系,健康饮食,厨房,做饭,满汉全席,cN
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属虚热体质者,宜多吃清淡凉润的素菜,包括茄子、黄瓜、丝瓜、苦瓜、藕、油菜、白菜、冬瓜、芹菜、番茄、绿豆芽等新鲜蔬菜,多吃梨、葡萄、西瓜、柚子、橙、枇杷等鲜果; 做菜&c[4M8gz7H
属阴血不足者,应选用有养血益阴功能的木耳、银耳、菠菜、蛇瓜、胡萝卜等蔬菜和牛肉、瘦猪肉、海参、牡蛎、鸭、鳖、鲮鱼等富含蛋白质的鱼肉类食物,宜吃香蕉、桃、桑椹、枣、椰子等;
口舌干燥、津液不足者可选用酸甘养阴之物,如番茄、藕、菠菜、银耳等,鲜果可选富含维生素的甘蔗、荸荠、椰子、无花果、山楂、葡萄、猕猴桃、苹果等。 www.zuocai.net s#iU%s'I-h u*w`
值得注意的是,水果并非吃得越多越好。水果富含水分,若过多,湿气不易排出,容易伤及脾胃。每天吃两个水果便足矣,起排毒通便之效,摄入过多,反而会引起便秘。 做菜q+c:S$hu*|g5xQ D
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★忌油腻、烟火熏制和辛辣之物。 @)BF4HG'c
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中医认为:“肺与皮毛相表里”,凡刺激品能耗阴伤血、损伤肺脏,对生热上火的食品都应远离,如调料中的葱、蒜、干姜、花椒、茴香、桂皮、五香粉以及蔬菜中的韭菜、南瓜和羊肉、狗肉、鹿肉、山鸡以及虾、蟹、蚌等海鲜。水果中樱桃、杏、李子、荔枝、石榴等皆为辛甘温热之品,不宜食用。 做菜
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遵循以上两个原则,介绍几款食疗方(一人分量)―― 做菜3e*fZ8`:S
1.三色粥:
材料:绿豆30克,赤小豆15克,百合15克。 学做菜,做菜网,菜谱,天天饮食,美食,家常菜谱,厨师,餐饮,烹饪,菜系,健康饮食,厨房,做饭,满汉全席uX Q,Qz
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功效:清热祛湿、养阴健脾
做法:将绿豆、赤小豆、百合洗净,用清水浸泡半小时。洗米放锅内,再放入绿豆、赤小豆、百合,加水适量煮熟。可常食。
适用人群:脾虚夹湿热者 学做菜,做菜网,菜谱,天天饮食,美食,家常菜谱,厨师,餐饮,烹饪,菜系,健康饮食,厨房,做饭,满汉全席M8tNC
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2.猪肾粥: 学
做菜 材料:猪肾1对,粳米200克,山药50克,苡仁50克。
功效:清热祛湿、健脾补肾 学做菜,做菜网,菜谱,天天饮食,美食,家常菜谱,厨师,餐饮,烹饪,菜系,健康饮食,厨房,做饭,满汉全席2H(aNKT
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做法:将猪肾切细洗净;与山药、苡仁、粳米共加水适量;煨烂成粥。可常食。
适用人群:肾虚湿热内蕴者。 学做菜,做菜网,菜谱,天天饮食,美食,家常菜谱,厨师,餐饮,烹饪,菜系,健康饮食,厨房,做饭,满汉全席+Yx7]*]x x+e
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3.祛斑茶: 学做菜,做菜网,菜谱,天天饮食,美食,家常菜谱,厨师,餐饮,烹饪,菜系,健康饮食,厨房,做饭,满汉全席V4JAE|1Ss*c\S`
材料:丝瓜络15克,茯苓20克,僵蚕5克,白菊花10克,玫瑰花5朵,红枣5枚。
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做法:将上药共加水浓煎取汁,代茶饮服。药渣可再煎取汁温敷外洗脸部。
功效:清热祛风消滞,适宜气滞血瘀化热之人。 学做菜,做菜网,菜谱,天天饮食,美食,家常菜谱,厨师,餐饮,烹饪,菜系,健康饮食,厨房,做饭,满汉全席.i(_ S
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4.淮杞老鸭汤:
材料:淮山50克、生地50克、生薏仁50克、杞子30克、鸭1只(约500-750克,去毛及内脏)。
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功效:健脾补肾养肝、除湿润肤
做法:加水适量,隔水炖至熟烂,加入盐调味,汤肉均可食用。适用人群:肝脾肾阴虚夹湿之人。
支招六:夏天不要做的十件事
盛夏,酷暑难当,人们为求得一份凉爽,往往忽视了防病保健,而诱发各种不适感,甚至导致病痛发生。因此,消暑也要讲科学,切不可掉以轻心。
不宜坐木 做菜^$mS#F_jy
俗话说:“冬不坐石,夏不坐木”。夏天气温高,湿度大,木头,尤其是久置露天里的木料,椅凳等,露打雨淋,含水分较多,太阳一晒,温度升高,会向外散发出湿热,使人易患皮肤病、风湿和关节炎等。
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不宜多吃冷食 做菜eW:}n'X+G?'B P
在炎热的夏季,如果胃肠受到大量冷食的刺激,会加快蠕动,缩短食物在小肠里的停留时间,影响人体对食物营养的吸收。同时,由于夏季气温高,体内热量不易散发,胃肠内的温度也较高,如果骤然受冷刺激可导致胃肠痉挛,引起腹痛。
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不宜夜晚露宿 学做菜,做菜网,菜谱,天天饮食,美食,家常菜谱,厨师,餐饮,烹饪,菜系,健康饮食,厨房,做饭,满汉全席yV
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盛夏时节,身上的汗腺不断向外分泌汗液,以散发体内的热量,睡着后,机体处于放松状态,抵抗力暂时下降。此时如果正值夜晚,气温下降,再遇冷风袭来,露水加身,容易导致头痛、腹痛、关节不适,并引起消化不良和腹泻。夜晚露宿还易被蚊虫叮咬,可能染上疾症,如大脑炎等病。 学做菜,做菜网,菜谱,天天饮食,美食,家常菜谱,厨师,餐饮,烹饪,菜系,健康饮食,厨房,做饭,满汉全席ZM5w1hEz [&P+v
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不宜缺少午睡
夏季昼长夜短,气温高,人的新陈代谢旺盛,消耗量也大,容易疲劳。加上夜间炎热,睡不安稳,导致睡眠不足。因此,中午睡上一二个小时,对健康大有裨益。可使身体各系统得到休息,也是防止中暑的一项好措施。 学做菜,做菜网,菜谱,天天饮食,美食,家常菜谱,厨师,餐饮,烹饪,菜系,健康饮食,厨房,做饭,满汉全席0yy3ZC6vx
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电风扇不宜吹得过久
电扇吹得过久会破坏出汗的均衡状态,使人感到头痛、头昏、腿酸手软、全身不适,严重者还可能诱发其他疾病。盛夏之夜开着电扇入睡,更容易受凉。尤其老年人和儿童更应注意。
空调不宜开得太大
空调能给人带来舒适的环境。但如室内外温差太大,使人对室内外温度变化难以适应而容易“伤风”“感冒”,而且如室内外温差太大,不注意室内通风换气,会使室内空气混浊,致使各种病原微生物孳生。若人的机体抵抗力降低时,就容易患病。因此,夏天使用空调温差不易太大,最好在5-8度之间,最大不能超过10度。
不宜“快速冷却” www.zuocai.net fjS/ktHtRt(A
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炎夏,人们外出归来为尽快消汗除热,往往喜欢冲冷水浴来“快速冷却”,但由于人在阳光下吸收了大量的热量,如此“快速冷却”,使全身毛孔迅速闭合,使热量不能散发出而滞留体内,引起高热,还会因脑部毛细血管迅速收缩而引起供血不足,使人头晕目眩,重者还可引起休克;而且此时人体抵抗力降低,感冒就会“乘凉而入”。因此,最好的方法是先将身上的汗擦干或待汗发散干之后再冲洗。
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渴极不宜急饮
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夏天出汗多,有人一下子喝进很多水,会增加心脏负担,使血液浓度下降,甚至可出现心慌、气短、出虚汗等现象,渴极了应先喝少量的水,停一会儿再喝。 学做菜,做菜网,菜谱,天天饮食,美食,家常菜谱,厨师,餐饮,烹饪,菜系,健康饮食,厨房,做饭,满汉全席s_Vk:h*It/D8G
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不宜用饮料代替白开水
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汽水、果汁、可乐等饮料中,含有较多的糖精及电解质。这些物质会对胃产生不良刺激,影响消化和食欲,如大量饮用,还会增加肾脏过滤负担,影响肾功能。而且过多摄入糖分会增加人体热量,使人肥胖。因此,夏季不宜多喝饮料,最好还是喝白开水,尤其是儿童和老人,更应少喝饮料多饮水。 .l\k NO!By
不宜戴过深或过浅的太阳镜 $m@ }t)@q5D'h7[D
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太阳镜能避免紫外线对眼睛的损伤,但如镜片颜色过深,会因视物不清而影响视力;如镜片颜色过浅,紫外线仍可透过镜片损伤眼睛。因此,夏季选择太阳镜应允许15%-30%之间的可见光线穿过灰色或绿色的镜片,不但可抵御紫外线,而且视物清晰度最佳,透视外界物体颜色变化也最小。
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