梭子蟹，因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆?及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。头胸甲为茶绿色；螯脚背部和步脚呈鲜蓝色并布有白色斑点；步脚和螯脚的指节则为红色。
      请问它有几种做法 ?

最简单的：水煮，讲究的就是吃个原汁原味

最好吃的：红烧，香鲜浓烈

最热烈的：香辣蟹，不过梭子蟹壳太薄，不太适合做香辣蟹

最浪费的：咸蛋黄炒，好好的螃蟹活活给糟蹋了

鲜活海鲜的不二吃法  清蒸

鲜的海鲜最好的还是水煮，海边的人都这么吃。加点盐或者什么也不加吃原味。

新鲜海鲜还是清蒸的好吃！
口水又流下来了

同意二楼的吃法，尤其大闸蟹清蒸好吃。

蟹！ 自古是美味之物

清蒸大闸蟹，蟹肉如丝，入口滑爽；带清甜之味，配以作料，回味余香；

真是人间美味啊。。。

[ 本帖最后由 xpzww0205 于 2007-3-16 05:19 PM 编辑 ]

蒸的比较好吃，我喜欢阿！！

感觉海鲜挺不错但是没怎么吃过可惜啊郁闷没生在海边

我非常喜欢吃螃蟹,可惜的是不能天天吃!