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[热菜] 香辣可口的红烧肥肠

yizhe 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-7-1 22:26 只看该作者

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香辣可口的红烧肥肠

先把肥肠洗过后，当然是把里面那面翻出来，倒上适量植物油，一阵搓揉，就把那些滑滑的东东洗出来了，用清水洗净，再烧开水，把洗好的肠放入内，煮开五分钟左右，捞起泡冷水中，再清洗一遍就可以了，切段备用。

材料：肥肠1000克

调料：豆瓣酱，辣椒段，花椒粒，大蒜，生姜，八角，草果，桂皮，盐，酱油

炒锅放油烧热后，倒入花椒粒，辣椒段，大蒜，生姜，豆瓣酱炒香。

倒入肥肠段翻炒均匀。

倒入适量酱油，盐，草果，桂皮，八角，加水炖至肥肠软烂。

最后加少许鸡精调味起锅就成……早上可来碗肥肠面，香！

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chopstick

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2楼大中小发表于 2009-7-1 22:59 只看该作者

我的最爱肥肠，不过怎么没图呢，好像学一下

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美色♂

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3楼大中小发表于 2009-7-1 23:15 只看该作者

今天中午刚刚吃过炒的肥肠，特好吃！楼主应该付个图片好学做

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astere

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4楼大中小发表于 2009-7-1 23:34 只看该作者

我也没有看到图不过能想象到肥肠这种东西就是做起来麻烦起来香呢

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