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豆腐烹调勿加葱

轻轻的走过

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1楼 大 中 小 发表于 2008-10-18 09:58  只看该作者
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豆腐烹调勿加葱

　　豆腐有清热润燥的食效，是四时常见的食材，常为菜肴增添不少风味和特色。豆腐与众多不同的食材均可入馔，但却不宜与小葱同食，因小葱含有的草酸会与豆腐中的钙反应生成草酸钙，影响到钙质的吸收。豆腐适合与含有丰富蛋白质的食材共烹。今天推荐豆腐配搭虾仁，两者的食味和合，相互之间的营养相宜，而且人体易于吸收到其中的养分。

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guanao 该用户已被删除
2楼 大 中 小 发表于 2008-10-18 10:30  只看该作者
我们那里吃豆腐都加葱原来不好啊又长知识了

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zzzxy100

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3楼 大 中 小 发表于 2008-10-18 10:42  只看该作者
加点葱花只是调味,没有多大关系的,葱姜蒜很多菜是少不了的

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andywei2001

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4楼 大 中 小 发表于 2008-10-19 17:46  只看该作者
不会吧 我们这里冬至的时候就要吃小葱拌豆腐的

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lenus

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5楼 大 中 小 发表于 2008-10-19 18:08  只看该作者
不过似乎从小只要是吃豆腐，里面总放着些葱。

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小小狼牙

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6楼 大 中 小 发表于 2008-10-19 18:09  只看该作者
吃豆腐啊，比较喜欢啊，小葱半豆腐加点香油比较好吃啊！

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feitian751 该用户已被删除
7楼 大 中 小 发表于 2008-10-19 18:23  只看该作者
目前还没有比较科学的说法吧，以后等有明确的证据在相信吧，继续努力啊

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feitian751 该用户已被删除
8楼 大 中 小 发表于 2008-10-19 18:26  只看该作者
目前还没有比较科学的说法吧，以后等有明确的证据在相信吧，继续努力啊
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  • liping0527 金币 -1 重复回复 2008-10-20 01:00

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aqianer

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9楼 大 中 小 发表于 2008-10-21 12:20  只看该作者
这看怎么吃了，菠菜的草酸含量最高，吃菠菜时为了防止草酸在体内和钙结合造成结石和钙流失，就配豆腐，先让豆腐里的钙和草酸反应。如果吃豆腐就不放菠菜。

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yueji

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10楼 大 中 小 发表于 2008-10-21 14:48  只看该作者
豆腐和葱,似乎经常混炒了哦.
幸好还只是不利于营养的吸收.

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