菇烧牛筋香：

主料：鲜草菇  熟牛筋

辅料：胡萝卜  笋片  花椒  高汤  葱姜蒜  盐  鸡精  酱油  盐



制作方法：

1．草菇 胡萝卜  笋片切片，熟牛筋焯一下捞出

2．花椒炸成花椒油

3．煸炒葱姜蒜，出香味放高汤，牛筋倒入，放酱油，料酒，盐，鸡精，烧入味放入胡萝卜，笋片，勾芡倒花椒油即可装盘

彩品特点：

菜品呈出很有咬劲，凉吃热吃都很好




豉蚝波浪鱼：

主料：草鱼

辅料：蒸好2小时的干贝 豆豉  蚝油  干红辣椒  泡辣椒   老抽  海米  啤酒  花雕酒  高汤

1．草鱼切成鱼肉相连的火夹片，放入小盆，加入葱 姜 料酒 盐 鸡精胡椒粉 干淀粉腌10分钟

2．净锅上火，放入姜 蒜 干椒 海米 豆豉，盛出绞成蓉

3．锅中倒油，放入泡椒煸出红油，放入花雕酒 蚝油 啤酒 高汤 老抽干贝 盐 糖以及绞成蓉的豆豉酱，煮五分钟离火

4．波浪鱼腌好点香油，放入蒸锅6分钟，出锅前加入豉蚝酱即可。

菜品特点：

打破传统蒸鱼淡而无味的特点，营养既不流失又增添鲜香口感

楼主真有口福啊，看着就让人流口水啊，啥时候学学

菇烧牛筋香可以试着做下,今天准备,明天做了吃!