ls591101 2008-1-12 11:58
三口之家温馨晚餐NO:57[4P]
[color=teal][size=2][b][align=center]三口之家温馨晚餐NO:57——3菜+1汤
糖醋豆腐;西汁焗猪柳;栗子炆生鱼;三鲜汤;
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2361.jpg[/img]
糖醋豆腐
主 料: 实豆腐2块,青、红甜椒各1/2只,蒜蓉1茶匙。
配 料:
糖醋料:洋醋、茄汁、糖各2汤匙,水1杯。
芡汁料:生粉1茶匙,水2汤匙,盐1/2茶匙。
做 法:
1、豆腐去水切厚件,煎至两面微黄色上碟。
2、青、红椒去籽,切件。
3、烧热油1汤匙,略炒青、红椒,盛起。
4、煮滚糖醋料,把青、红椒回镬,埋芡,淋在豆腐上即成。
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2655.jpg[/img]
西汁焗猪柳
主料:猪柳1斤(约600克),洋葱1个,清水4汤匙,西汁1/4杯,清水、生油各适量。
腌料:盐、糖各3/4茶匙,梳打食粉1/2茶匙,辣酱油汁2茶匙。
做 法:
1、将猪柳中的筋起去,每条一开为二,横切数段,用手拍松,加入腌味料拌腌半小时以上,分数次加入两汤匙清水,直至吸干,最后加入一汤匙生油捞匀。
2、洋葱切条,泡油后候用。
3、烧热锅,落油,将腌好的猪柳两面均煎成金黄色,加入少许清水,加盖焗至水干,加入洋葱、西汁搅匀,即可上碟 。
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2897.jpg[/img]
子炆生鱼
主 料:生鱼1条(约1斤,600克),栗子8两(约320克),山楂肉少许(不用也可),水1杯,姜1片,盐少许。
做 法:
1、生鱼去鳞洗净抹干。
2、栗子去壳,用热水浸片刻,去衣及沥干水;山楂肉洗净浸软,沥干水。
3、用2汤匙热油爆香姜片,放入生鱼,用慢火煎香,加入栗子、山楂肉和水,加盖,用中火煮熟,加少许盐调味 。
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2809.jpg[/img]
三鲜汤
主 料:猪肉片6两(约240克),番茄、鸡蛋各2只,上汤4杯,盐、糖各少许。
调味料:盐、糖各1/4茶匙,生粉1茶匙,水2汤匙。
做 法:
1、番茄去皮切片,鸡蛋打匀,猪肉用调味料拌匀。
2、上汤煮滚,加入肉片煮滚,再放入番茄片,待汤滚后,慢慢倒入蛋,熄火,加入盐、糖调味 。
[/size][b][/align][/color][/b][/b]
wolf246 2008-1-17 18:51
值得尝试哦 好温馨哦 安逸 霸道:excellence
sun208 2008-1-17 20:59
不错,挺温心的,看看还可以!:excellence :excellence
shjdsunboy 2008-1-19 13:04
没有绿色,维生素摄入量不够,我认为应该由荤、素、绿菜加一个营养煲汤最好。
zcszww 2008-1-26 22:03
谗了,好久没吃了,也想家了~~~:s_5: :s_5: :s_5: :s_5: :s_5:
langxp 2008-1-27 22:48
既好看又好吃,真不错,不过我和老婆都没有这么好的厨艺,以后多学习了。
heaton424 2008-1-28 13:45
看着就有食欲~而且相当温馨,可惜还是单身,5555!~