dukeliu 2007-12-18 19:43
香辣鱼片
微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错
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活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟
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热油炸熟
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锅内余少许油爆香蒜片
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再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开
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放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅
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微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了
precsmo 2007-12-19 14:27
wow!!! fell like eating them!!! must be very nice!
555666555 2007-12-19 14:44
看起来很香呀!!! 回去我也学着做一次. 哈哈:excellence
abcdkexi 2007-12-20 03:36
做法好像还挺简单的，改天试一下
hasgah 2007-12-22 08:12
又是一种鱼的做法,兄弟最爱吃鱼了~晚上可以让老婆学着做一下!
蜜糖苦苦 2008-1-26 21:11
看起来真的不错哦,吃起来怎么样啊?学着做做哦,呵呵
biaji 2008-1-29 14:40
恩~有点像辣子鸡丁的做法啊~
还是很喜欢持这种脆中带酥的菜~
511461 2008-3-23 06:17
回去就做 调料停简单的 不费功夫 就是不知道做出来好吃不
jwy0426 2008-3-23 18:55
看起来色香味都不错,但是俺们不会做哦,在哪可以学到哦:cry
wmjnj 2008-3-25 10:52
四川的最好还有汤喝就过瘾了:excellence :excellence
paladinowr 2008-3-25 17:54
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lzc4688 2008-3-25 18:22
看起来很不错，但是应该很注重火候，一不小心，可能就散了
amm520 2008-3-25 18:29
看起来很好吃也，而且制作简单，改天一定学着做做看！~~
生命过客 2008-3-27 17:21
这样美味的鱼片做法竟然如此容易,明天我就买条鱼亲手试试,看来可以哄的全家开开心心呢.支持
tiancaidake 2008-3-29 11:46
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fb-001 2008-3-30 07:34
看着就好吃，我也学着试试做。:excellence
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