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蔬菜汽水落味粉饭后禁忌

蔬菜汽水落味粉饭后禁忌
A.  10大蔬菜禁忌
世间万物蕴藏阴阳并行的定律，有黑与白，美与丑，香与臭，食物中也是同时具有正负两面，毕竟天下万物没有百分之百的完美，所以我们要对蔬菜进一步探讨，除 了能充饥养生外，是否蕴含哪些会伤身的禁忌？我们应该先了如指掌；然后才能知所规避，在饱食终日之余，方能安然无恙，守住健康。

● 1 金针菜 : 先泡两小时煮熟进食。
新鲜的金针菜，因含有「水仙碱毒素」，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易 引发过敏。鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮 食，比较安全。

● 2 茄子 : 经期及脾胃虚寒者别吃。
茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。

● 3 芋头 : 有痰、过敏体质者不宜。
芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但过敏体质者最好少吃。

● 4 韭菜 : 性温热 酒后不要吃。
韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可吃。患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患，不宜进食。韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否则会腹胀难过。

● 5 菠菜 : 避免与高钙食物同食。
菠菜含有较多的草酸，很容易与高钙食物同食后，形成草酸钙造成结石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、优酪乳……等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是已患有结石的人，最好避开勿吃。

● 6 白萝卜 : 慢性胃炎等患者要避食。
白萝卜性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食。白萝卜会影响中药的药效，特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时，要避食白萝卜。

● 7 山药 : 妇科肿瘤者不宜再吃。
山药具有收敛的作用，便秘或排便不顺者不可吃，否则便秘会更严重。山药多吃会促进人体分泌贺尔蒙，对一般人有益，但妇科肿瘤（包括子宫、卵巢、乳房）者，以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食，否则会助长肿瘤。

● 8 姜 : 姜一腐烂便要丢弃。
生姜只要有一部分烂掉，便要整个丢弃，不可将烂掉部分切除，留下好的部分用，因当生姜腐烂时，姜体内便会产生很强的「黄樟素」，黄樟素吃进体内，会造成肝细胞病变，严重影响健康，故只要姜一有腐烂，便要丢弃，不要因小失大。

● 9 马铃薯 : 发芽与绿皮马铃薯勿买。
马铃薯发芽后会产生大量的「龙葵素」，尤其在芽眼周围含量最高，马铃薯的表皮变绿，也含有龙葵素，切忌吃到含有「龙葵素」的马铃薯，否则会引发恶心、呕吐、腹泻、甚至昏迷，孕妇吃到则可能会流产，故凡是发芽与绿皮的马铃薯千万不要买。

● 10 西红柿 : 未熟西红柿含龙葵素。
未熟的西红柿含有大量的「龙葵素」，这是一种生物碱，具有腐蚀性和溶血性，青西红柿大量进食后，会造成急性食物中毒，引发咽喉麻痒、胃部灼痛、胃肠发炎等症状，故西红柿必须买熟透的、全红的，比较安全。

以上蔬菜只要避开禁忌，均十分有益健康，祸从口入，谨慎为妙！


B.  汽水4大禁忌

1. 忌喝得太快。喝得过快会使胃肠突然受凉而损害其功能，尤其是在烈日、高温下劳动或剧烈运动之后。

2. 忌喝得过多。二氧化碳与胃酸中和冲淡胃液，降低胃液的消化力和杀菌力，影响食欲；还会增加血液量，加重心肾负担。

3. 忌饱餐后喝汽水。汽水中含有的小苏打与胃液中的胃酸接触会产生二氧化碳。饱餐后胃中的食物阻塞了胃的上下通道，二氧化碳难以排出体外，因此会造成胃扩张，甚至胃破裂。

4. 忌喝隔夜的开瓶汽水。开盖后的汽水，二氧化碳迅速溢出，变成了凉糖水，糖水很适合细菌生长繁殖，喝下这样的汽水容易导致肠道疾病的发生。


C.  落味粉禁忌
千其唔好煮紧面落味粉，因为味粉亦是味精既一种 ( 部份味粉比味精更浓 )，当味精加热致100℃ (水既沸点亦是 100℃ ) 或煮超过10分钟之后便会转变为 焦麸胺酸，此物质有致癌作用， 对神经毒害会较大，长期食用会造成神经系统慢性中毒，导致癌症之发生。


D.  饭后禁忌

以前一直以为吃饱饭后再走动，会有助消化，结果事实不然，最近小熊在一篇报导中看到，报导内容是关于饭后不宜散步，看了这篇报导，让小熊觉得好惊讶，以前 一直以为吃饱饭后再走动，会有助消化，结果事实不然，所以就激发小熊去找了几项关于饭后的禁忌，提供给各位亲爱的朋友参考：

1. 不宜急于吸烟：据专家考证，饭后吸一支烟，中毒量大于平常吸十支烟的总和。

2. 不宜马上吃水果：饭后马上吃水果，很容易形成胀气，所以吃水果最好在饭后1至2小时，或在饭前1小时。

3. 不宜立即喝茶：因为茶叶中含有大量的单宁酸，这种物质进入胃肠道后，能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质。

4. 不宜放松裤带：饭后将裤带放松，容易发生肠扭转，引起肠硬阻，还容易引起胃下垂。

5. 不宜马上洗澡：饭后洗澡，四肢、体表的血流量会增加，胃肠道的血流量相应减少，从而使肠胃的消化功能减弱。

6. 不宜百步走：人们常说：饭后百步走，活到九十九，其实不然。百步走会因运动量增加，而影响消化道对营养物质的消化吸收。

7. 不宜立刻睡觉：饭后立刻睡觉，食物不能很好地消化，久而久之就会诱发胃病、肠炎等。