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黑椒牛柳炒意粉[6P]

工艺：炒

难度：初中水平

人数：2人份

口味：黑椒味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：意大利面1把

辅料：胡萝卜1根洋葱2个牛里脊1小盘尖椒1个红尖椒1个

调料：葱1段料酒1小勺生抽1小勺橄榄油适量白糖1小勺黑胡椒1小勺

黑椒牛柳炒意粉的做法

1.锅加水烧开，放入意粉

2.加两匙盐一匙油下去意粉中，煮熟后，取出冲水，捞出控干水分

3.将胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、葱切成丝，备用

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4.牛柳洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，横着牛肉的纹理切成1厘米粗的小条，加少许生抽、糖、生粉腌20分钟

5.中火烧热锅，放油少许，待烧制五成热时将牛柳条放入油中迅速翻炒至8分熟，捞出沥干油分待用

6.锅内重新放少许油，加入洋葱丝

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7.加入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒均匀

8.下意粉，炒均匀

9.调入生抽、鸡粉，再炒片刻

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10.下入做好的牛柳，洒料酒炒均匀

11.最后放葱和一点黑椒碎在上面即可出锅

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勾人食欲学着做了，明天如法泡制,最后还炒不炒？

怎么才能把牛柳炒的又嫩有有味道呢？求经验~~

每天都能学到好多好吃的东西，很美味

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每天都能学到好多好吃的东西，很美味牛柳一点都不好炒的啊，一下子就炒老了，

本人去西餐厅主食最喜欢就是这个，谢谢楼主~

本人去西餐厅主食最喜欢就是这个，谢谢楼主~

貌似弄起来不麻烦啊，看了下基本不用太花时间，谢谢分享

听朋友说外面餐馆的话都是加的嫩肉粉 牛肉就可以弄的很嫩了·家里自己弄的话无非就2点· 上浆·火候

不错哦~看起来很有食欲的样子，哪天自己也试试~！谢谢楼主

看着还挺简单的。食材也不难找。可以试试。谢了。

平时比较喜欢吃意粉，但是不会做正好学习一下，晚上买点意粉在家试试。

黑椒很棒，牛肉很棒，再加上意粉太棒了:excellence

牛柳炒的嫩的话，需要很好的火力控制，不管怎么样楼主的意面颜色不错。

.黑胡椒的量按个人口味调整，怕辣的人少放点。建议买黑胡椒粒，等到最后放的时候再磨成粉。