sean10 2015-9-22 11:10
:excellence 看起来炒得不错，炒饭是个技术活，没整好就一团团不好吃了。松散才能让每个饭粒受热均匀。
fjviva222 2015-9-24 00:36
看起来非常美味，感觉制作起来也不繁琐~学习一下~
pepsicolaa 2015-9-24 01:13
感觉炒饭最重要的还是起锅以后要放点葱花，这样味道好多了
wei4377 2015-9-24 13:29
好诱人的炒饭啊，就是工艺太复杂了，反正我喜欢有什么料就加什么料，方便最主要。
gaint1986 2015-9-24 14:03
米饭也很重要，水放多了太黏，炒饭就不好了。
rex11 2015-9-24 14:23
炒饭绝对是非常考验功夫的，而且要注意的很多。看着就会想吃，这炒饭属于广式炒饭，而且风味独特，简单，有营养。谢谢分享
lookstop 2015-9-24 14:37
炒饭必须用隔夜饭才好吃，因为新煮出来的饭水分太大，炒出来的口感发粘，楼主使用从冰箱里冷藏过几小时的饭其功效虽然不如隔夜饭但效果也差不多。而楼主先放入蛋液的炒法有类似黄金炒饭的做法。
dogcome 2015-9-24 18:18
简单的蛋炒饭，但蛋分两次下，是第一次见，下次试一下。
zaijian2001 2015-9-28 13:11
这种街头小吃 还是只有广东那边才做得出原味道
jay8908 2015-9-28 13:46
在广东吃过一次 很喜欢
这个很详细 可以回来尝试着自己做
fh999999 2015-9-28 15:59
看做法米饭出来应是咸甜口味，还是喜欢我们北方的酱油炒饭，最好炒米饭时加点肘花就更香了！
wxl0802 2015-9-28 16:27
没去过广州，下次一定要去试试这个炒饭。不知道是否合浙江人的品味。
yuejingwuqian 2015-9-29 10:37
吃在广州，随便的一道炒饭，都可以让广州的厨师做出美味的感觉。
oyangainan 2015-9-29 11:15
蛋炒饭是大众都爱吃的，做蛋炒饭必须是隔夜饭，只有那样做出来的蛋炒饭才好吃，米饭不能太软，软了水份就多那样吃起来不爽口，炒鸡蛋之前要把葱放到鸡蛋里一起搅拌，这样鸡蛋就没有腥味了，如果后放葱不能很好的除去腥味
kanjal 2015-9-29 11:21
炒饭最关键是米饭要好 这个炒饭荤素搭配 营养丰富 可以尝试下
wumtvc 2015-9-29 15:13
炒饭是最简单的，但想做得好吃也是最困难的，越简单的东西想做得好就越难！看照片真心做的好！
li2006 2015-10-1 11:23
广式炒饭是岭南的一道美食，炒饭一定要用隔夜的、硬一点的饭。
速度人 2015-10-1 16:51
炒饭做的的确是不错，有些细节没写上去，怎么看怎么象扬州炒饭，就是差一点酱油，
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