查看完整版本: 陕西biangbiang面，棒棒哒！

超爱吃这个，面的口感特喜欢，就是吃辣的多了容易上火，所以总是克制自己不敢多吃

这个好复杂的感觉啊，我觉得会做面食的都是牛逼的存在。自己只会买挂面做，嘿嘿！

Biángbiáng面，首先是从电视上看到的，这次去西安亲自尝了一下，确实不错

biangbiang这个字我见过。龙飞凤舞的笔画四五十个

真个很棒呀，多谢楼主分享:excellence :excellence :excellence

biangbiang面！[img]http://c.hiphotos.baidu.com/baike/w%3D268/sign=9a8e50a0bfa1cd1105b675268113c8b0/9f510fb30f2442a7bb614935d443ad4bd1130236.jpg[/img]
[font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]该字的笔画简写42划，繁写56划。一位集怀才不遇愤世嫉俗贫困潦倒饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳，他

路过一家面馆时，听见里面“biáng——biáng——”之声不绝，一时[url=http://baike.baidu.com/view/99244.htm]饥肠辘辘[/url]，不由得踱将进去。只见白案上摆满了和好的长条状面块儿，[/size][/font][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]师傅拎过一块儿，扯住两头，摔打成裤带般宽厚扔进锅里，摔打了好几块儿，从锅里捞出一海碗，碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜，[/size][/font]
[font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]自然要浇上一大勺油泼辣子，热腾腾端上来。秀才看得兴起，大叫：“好啊！店家来一碗！”“这位客官一碗……”店小二一声长长的吆喝，[/size][/font]
[font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]顷刻间一碗面摆到面前，碗中罄净，直吃得秀才大汗淋漓。“店家，结账！”秀才喝道。一摸兜，坏了，一时忘形，竟忘了囊中早已空空如洗，[/size][/font]
[font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]顿时窘住，刚才的热汗顷刻间冷冰冰刷在脸上。一旁，店小二斜着眼耸着肩，一脸坏笑。“小二……”秀才讪讪，话刚出口便被店小二堵住：“客官，本店小本经营，概不赊账。”见店小二不
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通融的模样，秀才又向身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，下一摸，好像早晚能摸出几文钱来似的。[/size][/font]
[font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]店小二心想：“你个穷秀才，看你摸出什么来。”天呀，这不是有辱斯文么？秀才一面摸，一面思量脱身之计。[/size][/font]
[font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]他与[url=http://baike.baidu.com/view/54633.htm]店小二[/url]答讪：“小二，你家这面何名？”“何名？”店小二学着秀才的腔调说：“biáng、biáng面。”秀才问：“biang、biang面？biang、biang字咋写？”这家面店可是[url=http://baike.baidu.com/view/1271922.htm]远近闻名[/url]的老字号，其面做得特殊，[/size][/font]
[font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]面与面板摔打撞击，“biang、biang”也，故称“biang、biang面，biang、biang”二字咋写，店家做面，客人吃面，谁也没去想过。见店小二答不上来，秀才顿时有了主意，他说：“小二，你与老板商量过，[/size][/font]
[font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]本人今天没钱，可否写出‘biang、biang’二字，来换这碗面吃？”店小二顷刻间回来，说：“成。”店家心想：“古来就没有‘biang、biang’二字，看你穷秀才怎么赖账。”“biang、biang、biang、biang……”秀才心里嘀咕，嘴上嘀咕。
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[font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px][url=http://baike.baidu.com/subview/5859/7009872.htm]秀才[/url]读书，也最认书，古往今来偏偏没有这“biáng、biáng”二字 ……“书上没有，岂可生造乎？”皇上可以造字为名，秀才岂敢与之比肩？秀才满腹心酸，一腔惆怅；[/size][/font]
[font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]寒窗苦读，功不成，名不就，众目睽睽下，落到赖账这般田地，天理不公啊！他一急，心里骂皇上：“什么‘日月当空照’？民间疾苦，哀鸿遍野；宫闱倾轧，豺狼当道；[/size][/font]
[font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]贪官污吏，横行乡里；我秀才寒窗苦读，就因无钱无人，打不通关节，获不取功名……日月何照之有！罢罢罢，你皇上能造字，我秀才何尝不能？”秀才一声大喝：“笔墨伺候！”只见他[url=http://baike.baidu.com/view/283106.htm]笔走龙蛇[/url]，大大地写了一个biáng！[/size][/font]
[font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]他一面写一面歌道：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间夹个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推着车车进咸阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。[/size][/font]
[font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]秀才写罢掷笔，满堂喝彩。从此，“biángbiáng面”名震关中。[/size][/font]

[[i] 本帖最后由 hjkl10001 于 2015-9-11 20:47 编辑 [/i]]

回复 1楼 的帖子

特别喜欢吃biangbiang面，这俩字竟然打不出来，但是么次都吃不饱

只吃过臊子面，有机会尝尝

很想去西安看看，最想看兵马俑，我们单位曾经组织去过。

吃过这种面的人不少 但能写这个biang字的人不多

这个我也爱吃易斌学了下次自己在家弄就不用去三秦一大碗了哈哈

正好在西安，觉得西安的面食确实有一手，可能和当地的小麦有关。

比起BiangBiang面，我还是觉得羊肉泡好吃一些。

biangbiang面 这种传说中的陕西特色面食还么有机会品尝

陕西的饮食文化最有特色，不光是面，还有种类繁多的饼。

这个面久闻大名，上次在南京买了碗，点餐单写的是BB面，很是笑了会

能写这个biang字的人不多.:excellence

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能写这个biang字的人不多.这面慕名吃过，味道不错！

我对这个面印象深刻就是因为这两个字复杂程度超过我的认知了~太难写了~

biangbiang面这个面是有典故的，传说有个进京科考的秀才，由于路费花光了在路过一个面馆的时候像老板讨一碗面充饥，老板就给了他一碗当地特有的面，这个人面里有肉丁，有鸡蛋，有绿叶菜，秀才吃了后觉得太美味了，就问老板这是什么面，老板说这个面叫biangbiang面，秀才问是哪个biang字老板说也不知道，只是自古就这么叫，于是秀才就自创了一个很多笔画的biang字。这个故事我实在太原吃这个面时听当地人讲的，也不知道是不是这样子。