henan002000 2008-9-25 16:23
我去新疆的时候下飞机就让同事令我吃了一次最正宗的手抓饭,真的很不错无论从味道还是颜色上都很好,但是说心里话看着有点不太卫生,我不是说用手不卫生而是作饭的地方不是很卫生,在北京有很多新疆菜馆也有手抓饭,味道也很不错而且也卫生的多,在府城门内大街就有一家新疆菜馆很不错有兴趣的朋友可以取试试
沙漠蛇 2008-9-25 16:53
一贴 抓饭勾起我许多回忆 83年在新疆伊犁当兵 记得连队改善伙食就吃抓饭 那滋味到现在还让我留恋 新疆很多的风味小吃 现在唯记得起的就是烤羊肉串 抓饭还有囊 感谢楼主 让我又回味了一次
horse713 2008-9-26 11:06
真的是用手抓饭吃啊，实在是太强悍了，非常的有意思。
ganqun 2008-9-26 11:29
确实是美味可能是新疆才吃的到,我在别的地方吃了几次都不行.
yhjy3066813 2008-9-26 11:43
东北哪里有卖的呀 我也想尝一尝 正宗的新疆美食
zhengmin-00788 2008-9-26 12:16
特色美食啊，严重羡慕楼主，进食方法也很有特色，印象深刻
qweewqqq 2008-9-26 12:29
好怀念那味道，可惜我这吃不到地道的，不过新疆人做的也让我流了不少口水
hopklm 2008-9-26 17:41
做一點吃，就是這的羊肉沒那種羊味。新疆那邊嘗嘗真正的新疆美食！
bbddpp888 2008-9-26 18:59
“头顶葡萄架，脚踏哈密瓜，吃的是抓饭，喝的是奶茶。”
我生长在鱼米之乡的江南，吃的大米饭可谓多矣！第一次吃到如此特香的抓饭，眼界大开胃口大开。巧的是，在新疆结识的第一位维吾尔族朋友，他请我吃的仍是抓饭。他告诉我说，古时候，西域各国之间征战不休。有一个将军打了败仗，率残部逃进一个树林休整。士兵正做饭时，探子来报。“追兵来了！”做饭的士兵惊慌地把切好的胡萝卜、羊肉、洗好的大米混装在一起赶紧奔逃，逃到安全地带，混在一起的大米、胡萝卜、羊肉已不好分离，就一起放进大锅加水焖熟，饿极了的士兵抓起羊肉就啃，吃罢肉，士兵们索性用手抓起饭吃，吃毕士气大振，将军领兵反击，击退追兵。为庆祝胜利，将军令部下仍做“帕劳”（抓饭）。“抓饭”一名不胫而走，流传至今。今天。抓饭早已成了维吾尔族款待亲友和婚丧嫁娶的主要饭食。
[[i] 本帖最后由 bbddpp888 于 2008-9-26 19:04 编辑 [/i]]
bbddpp888 2008-9-26 19:01
新疆的手抓饭很有名~嫩要是到了新疆不吃手抓饭,不吃拉条子,不吃揪面片,不吃烤肉,就等于没吃新疆饭~
吃过手抓饭,巨好吃,只是从来没想过要自己做,总觉得做起来太麻烦了,,,看楼主的解说贴后俺心也动了,改天也做回试试,
不过楼主要是在加些葡萄干的话会更棒D,
还有个问题请教,米里面要不要加盐之类的东东调味呢
morida520 2008-9-26 20:14
哈哈哈`` 要是在武汉或者是南方的城市，开这么家卖抓饭的店子，一定很有特色，因为我们南方人基本都没试过，试过也是小时候不懂事，还要冒被大人打手的危险。在我们的常识里，抓饭是很不卫生的一种行为，众目睽睽之下是绝对不敢试的，如果我家附近有这么家店，我一定带女朋友跑过去试一次！
wang-1406 2008-9-28 19:49
还未尝过啊，听说是很不错的，但 我不喜欢米食，特别是炒米。
zhang8jun 2008-9-30 12:20
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ぁ任逍遥ぁ 2008-9-30 13:09
新疆的抓饭真的很好吃，饭上放点羊肉块，看上去很腻，但吃在口中味道很好，我吃了一次，就喜欢上了。
olib 2008-10-1 22:48
吃过，很好吃，但是现在不怎么吃了，因为太油，胖人吃要小心
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