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蒸藕饼[6P]

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“最近不能吃煎炸的，炸藕合做不成了，就蒸吧。”
主料:
猪肉末(100g)莲藕(两节，约200g)胡萝卜(适量)
调料:
盐(适量)白糖(适量)生油(适量)酱油(适量)耗油(适量)淀粉(适量)
厨具:
炒锅
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1  准备材料，胡萝卜切末，莲藕切片，厚薄按喜好，我切得有点薄； （做藕饼最好选那些细圆的莲藕；）
2  肉末加入少量盐、糖、淀粉和生油，和胡萝卜末一起搅拌均匀
3  拿两片藕片，中间加入适量肉馅，然后压紧一点；

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4  开锅，放入一些清水，隔水蒸煮20分钟；(按藕片的厚度和个人口感适当增减蒸煮时间，比如喜欢吃脆点的藕片；但注意要蒸熟；)

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5  拿一个碗，加入适量的酱油、耗油、糖，淀粉和半碗清水，搅拌调配为酱汁； 然后开锅后倒入煮滚； 最后浇上蒸熟的藕饼；(也可以用自己喜欢的调料；）

这个看着比较家常，但是真正做到饭店水准还是不容易的。不知道换成色拉油炸如何？

蒸来吃应该比较好吃吧，没试过。明天也去试试

我认为藕盒还是炸着吃最好，蒸着吃吃不来那个味。

蒸来吃应该比较好吃吧，没试过。明天也去试试,不知道做的味道咋样

我感觉把最后一步蒸改成炸也不错，蒸的还真没吃过，不知道味道如何。

这一道菜简单易做，看的让人挺有食欲的，有空试试

对于吃货而言，油炸面粉裹藕末，很好吃
以前老妈常做

很想念:excellence

我很喜欢的一道菜，这个油炸的藕夹，很不错哦:excellence :excellence :excellence

卖相很不错，步骤也很详细，回头可以自己试着做做。

不过我不太喜欢这样吃，我比较喜欢凉拌和清炒的吃法。

吃过炸的藕饼

吃过炸的藕饼，蒸的还真没吃过，恐怕得蒸很长时间吧

还算比较简单。有时间实施

这是一道家常菜，一般是裹上面粉炸着吃，但常吃炸的不健康，这种吃法很新颖

挺喜欢吃藕的，就是不会做。以前也就是凉拌，跟着学一下

类似的做法 炸着吃的比较多  可以试试看 感觉偏南方口味

这个看着比较家常，但是真正做到饭店水准还是不容易的

蒸藕夹很多饭店都有这菜，口感和很好，肉里还有藕的清香，外面还有一层鸡蛋裹着炸的

颜色不错很不错的，很有肉感，喜欢藕的味道:excellence

家常菜，做法也不复杂，有机会可以试一试。