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jacksonghu 2014-8-31 08:48

八月十五的好菜，不知道我们的手艺怎么样，呵呵，还是感谢楼主的帖子

rtyuuu 2014-8-31 10:37

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klwz2 2014-8-31 11:58

香辣炒蟹比较好吃老妈做的炒完香香辣辣的真的很过瘾啊

qqzw75 2014-8-31 13:26

我自己做蟹，只用过蒸的办法

我自己做蟹，只用过蒸的办法，感觉蒸的也最好吃

death0001 2014-9-1 01:44

清蒸和水煮都好，螃蟹本身便是至味，感觉就不要再放进其他的东西调味了

yeyulei2 2014-9-1 13:20

南方一般都是直接水煮了然后蘸醋不过现在会吃蟹的人少了很多都是一口吞

笨笨熊嘟嘟 2014-9-1 19:39

中秋就到了，又开始吃螃蟹了:teeth :teeth

jesseallan 2014-9-1 23:42

好像没有看到我最喜欢吃的醉蟹，不过螃蟹有这么多种烧法还是开眼界了

carloscheca 2014-9-2 01:25

螃蟹是好吃，但是其性寒，所以清淡的做法一定要放大量的姜，但是楼主的帖里好像没有强调剔除螃蟹的胃，因为那个东西是最寒的，吃了的话，好多人都会受不了的。

ycob 2014-9-2 18:32

哈哈，受了，很好，我就喜欢吃螃蟹，谢谢分享

frankinggw 2014-9-2 19:11

上个星期去青岛旅游，吃的葱烧的，那味道真的很不错，现在想想直流水啊

snail510 2014-9-2 22:13

还是原原滋原味的好，清蒸大匣蟹的吃口。再用生姜和白糖、香醋调味。爽呆了。

yang200886 2014-9-2 23:10

绝对的美味佳肴，看着流口水，明天也试训一下。

roberttang 2014-9-3 11:42

做也都是佐料味道，感觉还是最普通的白灼，真正的原汁原味

aaabbb000 2014-9-3 13:34

感觉还是清蒸蟹比较入味好吃，有原汁原味的感觉

duzui 2014-9-3 13:55

这个可是最喜欢的美食。非常感谢楼主。辛苦了、

xyzm0123 2014-9-3 17:10

螃蟹就要捡大了吃，火候很重要，忌生饮很重要

lanxue 2014-9-3 17:25

我们家吃的最多的是蒸螃蟹，蘸姜醋汁，一定试一下别的吃法。

xia08 2014-9-3 19:45

螃蟹用什么做法才好吃，其实还要看是什么蟹的，例如大闸蟹个人还是喜欢清蒸

loneyman 2014-9-3 21:02

我们老家有种做法：
1、螃蟹开壳，去腮和内脏，洗净；
2、热锅放油，加一点点糖，融化之后立即倒螃蟹翻炒；
3、螃蟹略有变色后加入大酱，如果没有加老抽也是一样的，继续翻炒；
4、放少许水煮上，待水沸腾后再煮5分钟；
5、加入切好的青椒丝，还可以看自己口味再加点别的调料，比如说辣椒酱，继续煮3分钟；

这种方法煮螃蟹、小龙虾皆宜，味道非常不错。喜欢咸食的可以尝试一下o(∩_∩)o

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