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查看完整版本: 水煮肉片[5P]

reeea 2014-5-14 12:29

如果放豆芽和青菜一起放还是和肉一起放呢

xtlws 2014-5-14 13:29

我的最爱啊，特别是冬天的时候，配上一碗白米饭，齐活了

tianhu011 2014-5-14 14:02

川菜，这道菜最好不要放豆瓣酱，它只是上色的作用，味道会怪怪的，最后应该加干花椒面和干海椒面用热油淋致一下才正宗。:teeth

haomingbiqile33 2014-5-14 14:42

不放青菜吗  我感觉放点青菜叶好吃 口味不同 见谅

haomingbiqile33 2014-5-14 15:25

家乡的美食 好久没回家 了 真的很想念家乡的一草一木  感谢楼主:cry

4830227zhbzhb 2014-5-14 17:37

我做这个菜，配菜比较喜欢放豆芽。肉要用淀粉淹一下才嫩。

mark547 2014-5-14 18:49

水煮肉片  川菜的代表作啊  平均每周吃一次

foxqqq 2014-5-14 19:06

超喜欢吃  不过自己在家 一般不会做 太麻烦了

dy0wandy 2014-5-15 18:23

尝试过好几次 单不知道是哪个环节出了问题 总是感觉少点感觉 都不太满意 没事的时候在细细的研究下

w722sd 2014-5-15 19:56

饭店里的水煮肉片放的都是白菜，太坑了。还是这个好。好诱人的说。

拿掉套子爱你 2014-5-15 19:59

色泽，口味，估计会让人欲罢不能啊

kimyh888 2014-5-16 03:06

我们去川菜馆吃的都是牛肉，如果猪肉也能这么好吃，那我也要做下:teeth

www3721ok 2014-5-16 15:17

看着不错！不知道味道怎么呀！支持一下！！！:excellence

lippers 2014-5-16 15:21

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hxl1085 2014-5-16 23:59

虽然会做水煮肉片 但是从来没想过 楼主的做法那么细致 佩服

moonfirey 2014-5-17 00:08

我们一般多用油爆花椒以及干红椒，之后加入郫县豆瓣酱炒香，省事的做法是直接炒上海青，其他大同小异

top15179 2014-5-17 00:44

回复 1楼 的帖子

哇。让我想到了在四川读大学的日子 虽然满脸豆子但还是爽的不得了~

hc2009 2014-5-17 00:46

恩，这道菜百吃不厌，感谢楼主分享:excellence

leonz 2014-5-17 07:57

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quakekknd123 2014-5-17 09:43

这是四川的名菜，看起来不错，吃起来更不错
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