查看完整版本: 潮州牛丸煮萝卜

潮州牛丸煮萝卜

[color=red][size=4]潮州牛丸是潮汕地区的特色食品，正统的作法据说是不用刀的，用棍子打，所有做出来的牛丸弹性十足，香口弹牙，令人回味无穷。俺家附近菜市场有一家专门售卖潮汕地区食品的商店，那里卖的牛肉丸非常正中，今天就那里煮萝卜吧，这季节的萝卜也还凑合，非常鲜甜。
材料：萝卜一根，牛肉丸八两，盐、鸡精、姜、蒜、葱适量。
  作法：将萝卜洗净切好，气油锅，爆香姜蒜，下萝卜翻炒，加水，加牛肉丸，待萝卜煮透即可调味加点葱花上桌了。
样子还不错，味道也不错。

[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/04/1392_200704281321041.jpg[/img]


[/size][/color]

感谢楼主的宣传，这确实是不错的一道菜！

这种菜最大的特点清淡,鲜
萝卜煲汤本来就很鲜甜,加上有牛肉的鲜味,那就更妙了!

潮州牛肉丸真的很好吃

这样的味道很是不错,我自己也常做来吃