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洋葱油焖虾[6P]

用料：鲜虾、洋葱、姜、大蒜、葱段、干红辣椒、黄酒、酱油、冰糖、盐1/4茶匙、橄榄油适量
详细做法： 1、剪掉虾须虾枪，洗净，充分沥干水分备用
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2、大蒜和姜切片，干红辣椒切小段
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3、锅中倒入橄榄油，油烧热放入虾煸
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4、熟至表皮变红，盛出
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5、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，放入洋葱和煸熟的虾，和所有调味料
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6、盖上盖子焖一小会，然后用铲子继续再翻炒几下至收干汤汁即可
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这个做法是家常菜的做法，一般是清煮后，和醋一起吃的！

楼主的手艺看上去感觉不错的哦，味道估计也不错，加油！

这个虾做的过油了，皮是否要弄酥点，不过看起来不错，很好吃的样子

虾子从来都是做盐水虾来吃的，没有做过油焖的。但不懂楼主为何先炸虾，而不是不将香料先放入？看来要试着做一次。

炒黑啦啊，看来楼主对火候和酱油的掌握还有欠缺啊啊

好吃，喜欢


炒黑啦啊，看来楼主对火候和酱油的掌握还有欠缺啊啊

这东西太耗油了 一般也就是饭店里吃下，家里一般不做的

油太多会腻吧  喜欢清蒸的吃法:teeth

很喜欢的，就是不会做，这下可以自己做个试试的

虾的各种做法都爱吃，椒盐的，水煮的，油闷的，不过最爱椒盐的！

这个看起来容易做有好吃啊，值得一试，顺便问一下，处理虾的诀窍？

油闷大虾啊，这个菜俺喜欢，小时河边长大，什么虾子、螃蟹啥的吃的可多了

炒黑了也没办法，或许只有大厨才能不把虾炒黑的来的吧，西藏人是不吃鱼和虾的

調料不少,口味蠻重的
看起來就覺得很香:s_2:

感觉抄的有点干，然后就是酱油个人感觉放的稍微少了点

非常详细的攻略，而且色香味俱全。

哇，看起来好有食欲，油闷大虾，不过做之前先把虾的肠子剔除掉

洋葱油焖大虾还是第一次听说，洋葱和大虾没有味道冲突吗？

最喜欢油焖大虾了，不过个人认为不放辣椒为好，能保持虾的美味。