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老媽做的幹煸雞[10P]

[color=blue][size=4]老媽做的幹煸雞[10P]

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干海椒，干煸鸡必备。。。不要以为有点少，实际上至少我剪了有半斤干海椒。。。。

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鸡杂的配料。。。。

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葱是我切得，没有达到我妈men细的标准，还熏的我流眼泪哦。。

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大葱大蒜准好。。。

凉拌鸡先跟姜末呆一会，等会就来整了。。

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鸡汤烧起，好漂亮的颜色啊，我老妈真是太有才

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烧鸡公开始煮了，好香哦，我要流口水了。。。

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干煸鸡，一次弄不完，我妈直接左右开弓，同时来，大家不要看到是黑色的，以为我老妈技术失误，因为这个鸡是乌鸡哈，本来的颜色，哈哈哈~~

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这个干煸鸡还不是最终成品，等姑妈他们都回来了，还要加入青海椒再炒，下面就完成了，这就是干煸鸡最终版本

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配料相当丰富，味道十足，堪称是下酒的好菜。

回复 1楼 的帖子

看着好有食欲 后面一看是乌鸡就没有多大的欲望了 我感觉我家这边的土鸡味道会更好点 本人吃乌鸡的肉吃的比较硬 呵呵个人看法

乌鸡炖汤好一些吧，干煸的话色泽实在太差了，而且炒的过程没写，可惜了

看着就有食欲，但是还没有吃过，有机会一定尝试一下，看着就热烈

楼主这个做法 是用凉拌鸡直接下锅煮的吗？ 没见你用生鸡做材料啊…… 然后是不是用水煮的时候 要把水敖干呢？介绍步骤的好模糊啊

用料充足吖，可惜太辣，只能干瞪眼了:cry

太辣了，这个菜应该是湘菜把，浙江人是大部分人吃不消的。

好多辣椒啊 哇塞好大的锅 做的真火爆看着就流口水啊

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lz老妈做厨师吗？两大镬够多少人吃啊。可以加一下用了什么配料吗？

用的这些料都是我喜欢吃的。也许是乌鸡的缘故，颜色看着没有那么好看。但绝对很好吃

天朝的鸡不敢吃啊，不知道吃了多少激素，对身体不好！

太辣了，只能过过眼瘾。可以改良改良。:excellence

辣椒怎么这么多啊 ！看着就留流口水了，红通通的颜色我喜欢极了 辣的正和我的口味

妈妈的味道永远是一辈子最美好的回忆，好想吃

这个应该放入私房菜系吧，发帖表示尊重，但看了不是很提的起胃口。

色不是非常好看不知道吃起来怎么样哦呵呵不错妈妈做的都好吃

看到还可以的嘛。不知道味道可以不。颜色差了点啊。