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查看完整版本: 四川眉山东坡肘子

acecn 2011-10-6 16:05

好的东坡肘子，肥而不腻，相当好吃，厨师功力很关键

chchoych 2011-10-6 16:26

这个东坡肘子和我吃过的不一样，也太多辣椒了，一看就是重庆和四川的

weiliang82 2011-10-6 21:53

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cavity 2011-10-6 22:39

这是四川菜吗？虽然知道历史上东坡是蜀人的，眉山好像是他故乡。

mmmbbbddd 2011-10-7 11:30

肘子料理,脱脂是关键,第二种做法,个人比较容易接受,下回做做看.

zxmdage 2011-10-7 13:52

这是我最爱吃的，有自己会去的，亲自尝尝正品

wangsiheng 2011-10-10 06:19

好油啊，而且看到了好多辣椒，我至今沒吃過東坡肘子..或許吃過太小了記不得了

apapaya 2011-10-10 09:01

东坡系列讲究的就是肥而不腻，入口即化。楼主的配图更是让人口水直流

younghobo 2011-10-10 09:06

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Ahern 2011-10-14 15:57

回复 1楼 的帖子

吃过东坡肉，有点甜味，肥而不腻，有机会尝尝肘子。

359354620 2011-10-14 16:14

流口水了哈！吃起糯得很啊！就是做的时候很费时间啊！

dapiqiu2010 2011-10-14 16:50

我是按照东坡肉做法直接换得肘子做的  看来做法太多了  图片非常不错呀  切块看看就好了

xiaodiablo 2011-10-14 17:08

看不下去了。。好好吃的样子啊。没吃过几次地道的！

jsjhpl 2011-10-14 17:12

制作方法的介绍也太过于简练，好好吃的样子，可惜现在饭店里做的少了！

zhusteve 2011-10-14 17:27

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yuwen861023 2011-10-14 18:11

呵呵 陕西这边也有哦 但是不是这个的 呵呵

k00003059 2011-10-14 20:46

东坡肘子各地有各地不同的做法,不过搂主所介绍的样子还是不错的.有机会试试吧.

shinedingjun 2011-10-15 01:47

好油好油啊。。太腻了。吃不下去。不过饿的时候就难讲了。

wkw1996 2011-10-15 20:13

看了图片就感觉肘子应该是很软烂了，估计一拆也就好吃了。形状还是很好，油炸辣椒是配色用的吗？

阿佛呢 2011-10-15 20:46

说真的我是四川人 但没吃过正中的东坡肘子。很想吃啊看起来很诱人的！
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