chenrush 2007-2-16 20:00
福建小吃---面线糊
面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不乱，糊得清楚。面线糊，除以海鲜作配料外，还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中，使油脂融入其中，大肠也烂熟，再配上油条，炸葱花、胡椒末作为调味，气味更浓烈可口。
地点：福建石狮九二路附近的绿色小屋
消费：一碗4---6元
感觉：很爽口很清淡，在加上点福建特有的醋肉，感觉别有一番风味
尤其是对不爱吃肥肉的朋友来说就更不错了
我也是去福建玩的时候吃到的，希望朋友门有机会也可以尝尝
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