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鸡蛋的三大饮食禁忌

禁忌一：鸡蛋与白糖同煮
　　
　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
　　
　　禁忌二：鸡蛋与豆浆同食
　　
　　早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
　　
　　禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃
　　
　　鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
　　
　　温馨提示：鸡蛋的健康新说———健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。

我们这早餐经常吃糖水煮蛋，算是传统。鸡蛋不能与消炎片同吃倒是听说过，鸡蛋、兔肉有待验证 。

一般只吃煎蛋，原来煮蛋会更好一点，这么多学问，谢谢楼主的分享咯。

一般只吃煎蛋，原来煮蛋会更好一点，这么多学问，谢谢楼主的分享咯。

吃个鸡蛋喝一杯牛奶总是可以的，营养应该不错，能够养好身体

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晕，糖水煮蛋可吃过不少，尤其是婚宴上，看来风俗习惯也会有害健康啊

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谢谢LZ受教了 以后吃鸡蛋一定要注意不能乱吃了

我收到过同样内容的短信~一直让我疑惑的是~
炒鸡蛋能放糖吗？很多人都爱吃西红柿炒鸡蛋~为了去掉西红柿的酸味
我们有时会放少量的糖~有影响吗？

好象蛋白质含量高的东西与维生素C也要注意吧,比如牛奶与橙汁不要一起喝