jioutianzhengju 2010-3-8 20:16
微波炉内为何不能煮鸡蛋？
平时我们煮鸡蛋的时候，火的热量传到水里，再通过水传到鸡蛋里，蛋青蛋黄会有一段时间慢慢凝固。而鸡蛋壳里面的空气受热就会膨胀，然后通过蛋壳上的细孔及时排出来，同时排到水里的还有多余的热量，这样鸡蛋就煮熟了。
先来了解一下微波炉的工作原理，微波炉内的电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动。分子振动互相摩擦从而产生热量，对食物加热或者把它煮熟。当鸡蛋放进微波炉里加热的时候，在这个封闭的空间里，很短的时间内就会产生很多热量，这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔跑出去，蛋壳里的空气也在膨胀，鸡蛋内部的压力变得很大，就会引起爆炸了。所以用封闭容器加热食物，产生的热量不容易散发，也会使容器内压力过高，容易引起事故。
安全博士建议大家：带有瓶盖或奶嘴的奶瓶，袋装和瓶装密封包装的食品应该打开以后放进合适的容器，再放进微波炉里加热。微波炉在工作的时候会产生高温，所以像木制、竹制、塑料这些不耐热的容器最好不要在微波炉里使用，可以选择耐热玻璃、耐热陶瓷做成的微波炉专用器皿。
layfind 2010-3-9 14:39
这个东西虽然很方便，但是也是很危险，是要很小心使用的！电影N多就这个爆的……
woshiemeng 2010-3-9 21:37
这个还真是不知道呢 现在知道了 以后一定不会这样做了啊
李瞒 2010-3-9 22:00
同样也不能用来煮开水
和这个是一个道理都会爆炸
而且威力还很大呀
抗日救国 2010-3-9 22:13
实际上把鸡蛋打碎壳之后放在碗里，撒点盐煮上45S左右即可，比荷包蛋好吃
kinging123 2010-3-12 19:38
原来是这样呀，呵呵，受教了，我一直以为是怕炸了，呵呵
playboy007007 2010-3-12 20:33
在水里煮，盖好盖子再放进去应该就没问题了。
dingdang226 2010-3-12 20:43
肯定不可以 鸡蛋是真空的你在里面煮它有热量没办法透气...结果我想你自己也知道了吧！
gana 2010-3-12 20:43
你觉得煎鸡蛋好吃，还是微波鸡蛋好吃？谁用微波炉弄鸡蛋啊...
feichedangkfc 2010-3-12 21:32
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yueji 2010-3-12 22:20
呵呵，之前还用微波炉来热煮熟的鸡蛋了，幸好没有出事啊。
juezhanda 2010-3-12 22:58
恩 微波炉的工作原理和普通加热原理不同 要根据它的原理 来选择合适的加热物品
libratao 2010-3-12 23:56
微波炉很实用，但是危险性也很大。所以要熟读手册，不然违规操作可是要吃苦果的！
毕云涛002 2010-3-13 00:22
平时我们煮鸡蛋的时候，火的热量传到水里，再通过水传到鸡蛋里，蛋青蛋黄会有一段时间慢慢凝固。而鸡蛋壳里面的空气受热就会膨胀，然后通过蛋壳上的细孔及时排出来，同时排到水里的还有多余的热量，这样鸡蛋就煮熟了。
先来了解一下微波炉的工作原理，微波炉内的电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动。分子振动互相摩擦从而产生热量，对食物加热或者把它煮熟。当鸡蛋放进微波炉里加热的时候，在这个封闭的空间里，很短的时间内就会产生很多热量，这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔跑出去，蛋壳里的空气也在膨胀，鸡蛋内部的压力变得很大，就会引起爆炸了。所以用封闭容器加热食物，产生的热量不容易散发，也会使容器内压力过高，容易引起事故。
探索小队的安全博士建议大家：带有瓶盖或奶嘴的奶瓶，袋装和瓶装密封包装的食品应该打开以后放进合适的容器，再放进微波炉里加热。微波炉在工作的时候会产生高温，所以像木制、竹制、塑料这些不耐热的容器最好不要在微波炉里使用，可以选择耐热玻璃、耐热陶瓷做成的微波炉专用器皿。
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