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吃鱼护心 煎炸反而会害心

　　鱼能护心，因为鱼富含omega-3脂肪酸，能降低血管炎症反应、降低血胆固醇、减少动脉硬化危险。

    不过，鱼的烹饪方法决定吃鱼是否营养。所谓没有垃圾的食物只有垃圾的吃法。烹饪鱼保持omega-3脂肪酸的最佳方式是清蒸和水煮。而不适合的方法是油煎。

　　这不是没有任何根据的。西方研究证明，吃油炸油煎鱼、或者鱼肉汉堡和鱼肉三明治，并没有健康作用，相反，心脏病危险还有升高的趋势。

　　因为omega-3难以承受煎炸的高温，非常容易氧化，故而鱼类不宜采用煎炸的烹调方法。此外，煎鱼的油经过高温加热后，会产生大量“坏脂肪”（反式脂肪）对心脏是有害无益的。

以后尽量少吃油炸的 吃清新的 这样对身体好啊 记住了

红烧鲫鱼烧之前都要先煎一下，这样才很香，直接烧得话感觉会很腥。

我最喜欢吃鱼头，那浓浓的汤汁喝起来很美味，营养也很丰富

真的学到很多，以前只知道补，但不知怎么补，现在知道了！

我就最爱吃炸鱼了 原以为吃鱼健康 结果炸鱼有害 郁闷

喜欢煎炸的！小时候更是喜欢整条鱼煎了吃！不过现在已经很少吃鱼啦！没关系！