zxb2zxb 2009-12-10 20:36
成都夫妻肺片
[img]http://img.lady.tom.com/img/assets/200601/060117095218nxzw20060117-3.jpg[/img]
[size=2] 夫妻肺片历史悠久，是很有特色的成都特色小吃,夫妻肺片以牛肉 为主要材料。
成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等制作，质量日益提高。
后来公私合营，郭氏夫妻并入饮食公司，经过公司上下几十年努力，夫妻肺片成为著名小吃。到上世纪八十年代，饮食公司给“肺片”注册了“夫妻牌”商标，国家国内贸易部还给“夫妻肺片”授予了“中华老字号”等荣誉称号，“夫妻肺片”成了外地游客来川必尝的川菜之一。[/size]
jgy110 2009-12-10 20:50
成都的夫妻肺片是最正宗的，别的地方的感觉还是辣味调不好。
kindisea 2009-12-10 20:56
超喜欢这道菜 百吃不厌啊。。 被LZ勾起食欲了
deakman 2009-12-10 21:12
流口水ing........怀念上学那时那段时间。。。
lllll5 2009-12-10 21:45
有听过这道名菜，具体也不知道哪的好，看来成都的味道很不错，试试看
haihai923 2009-12-10 22:20
确实 成都的夫妻肺片是出了名的好吃。看着都让人胃口大开
YDhunter 2009-12-10 23:26
我没吃过夫妻肺片呀！真是怨念，真想去成都，可惜总不能如愿
这么好吃的东西只能看不能吃实在可惜
ri111 2009-12-11 00:07
久闻大名
但还没试过 最近要入趟川
要是有机会了就去城都试试去
ekingding1985 2009-12-11 00:08
其实我们这有很多这样的凉菜，但是都不正宗，正希望以后有机会去成都尝一下
chenping1630 2009-12-11 02:47
这个我吃过,味道简直不摆了,硬是巴士得很.
xingxing1155 2009-12-11 04:56
成都的夫妻肺片是很棒的，我去过，很是好吃，挺不错的，好
mc11128970 2009-12-11 11:45
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mc11128970 2009-12-11 11:47
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kmjack911 2009-12-11 11:56
这样的美食不是到处都有的哦，有机会大家要去试试哈哈！
金桂 2009-12-11 12:49
没有介绍它的做法实在是太遗憾了，一直想尝试着做都没成功苦恼啊！
ycl521 2009-12-11 13:53
很喜欢这到菜，赞一个。关键是辣油要够劲，吃起来很过瘾的。:excellence
seaabc1314 2009-12-11 14:10
成都，我梦的家园，有都江堰，九寨沟，我梦里旅游的地方，那里的小吃，我认为可以代表中国的特色，川菜。我们这里到成都，火车票卧铺要600，好贵啊，要是60，我明天就去成都大吃几天。哈哈。
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