yizhe 2009-7-1 22:26
香辣可口的红烧肥肠
先把肥肠洗过后，当然是把里面那面翻出来，倒上适量植物油，一阵搓揉，就把那些滑滑的东东洗出来了，用清水洗净，再烧开水，把洗好的肠放入内，煮开五分钟左右，捞起泡冷水中，再清洗一遍就可以了，切段备用。
材料：肥肠1000克
调料：豆瓣酱，辣椒段，花椒粒，大蒜，生姜，八角，草果，桂皮，盐，酱油
炒锅放油烧热后，倒入花椒粒，辣椒段，大蒜，生姜，豆瓣酱炒香。
倒入肥肠段翻炒均匀。
倒入适量酱油，盐，草果，桂皮，八角，加水炖至肥肠软烂。
最后加少许鸡精调味起锅就成……早上可来碗肥肠面，香！
美色♂ 2009-7-1 23:15
今天中午刚刚吃过炒的肥肠，特好吃！楼主应该付个图片好学做
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