glovef1314 2009-1-17 19:16
红烧大虾的做法～方便味美，不容错过
原料：
大对虾4对（约重1000克左右）白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。
做法：
1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
特色：色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200608/20060814145635577.jpg[/img]
ggmh 2009-1-17 21:41
色香味具全，口水都要流出来了，最好来一盘啊，呵呵!
zhongdezhi 2009-1-17 22:10
色香味具全，口水都要流出来了，最好来一盘啊，呵呵!
wmh128 2009-1-17 22:17
比较喜欢吃虾子,明天学着做做，不知道能不能做得和楼主一样
xingpengchao 2009-1-17 23:02
这么今天尽是看的大虾的做法啊，不行，我得让我老婆给我做做
yangchicao 2009-1-18 15:38
色香味具全,看图就流口水，楼主你太有才了
shot-life 2009-1-18 16:17
看图片里的虾可不是一斤四头的大虾。谢谢楼主！
caocaoli 2009-1-18 16:20
不错是不错,可惜图片不好,看着象普通10多块一斤的海虾.
wang4587 2009-1-20 22:02
楼主推荐的这道菜即好做又好吃。正好我过年做个红烧大虾，谢谢楼主了。
投机公司 2009-1-20 22:31
八对够不够啊，是不是太少了点，虾壳能食用吗？呵呵，流口水了
war311 2009-1-21 00:07
过年了这小虾米的身价也是节节高啊。 我们这边不靠海 基围虾要到百元1斤的价格了
rdcvgtf 2009-1-21 01:18
怎样才能轻松将虾头部的沙包去掉，抽去虾肠？:faint
mylove08008 2009-1-21 09:26
这道菜是不折不扣的家常菜，我自己经常做，味道不错
zzwy2k2000 2009-1-21 12:04
这道菜蛮不错的，可以回家试试，我最喜欢吃虾了，而且看那样子就是很好吃的样子
englishboy5 2009-1-21 12:59
色香味具全,看图就流口水，楼主你太有才了
haoren963 2009-1-21 17:33
这道菜我会做，真是简单，味美今年过年可以再露一手了。
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