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青椒土豆丝的做法

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原料：
青椒、土豆。
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做法：
1、青椒洗干净，把青椒里面的筋撕掉，不然会比较辣，然后青椒用刀拍一下，这样切起来比较好切。切细丝，刀功好的就切洗点，在家就无所谓随便切切了。
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2、土豆用刨子去皮，洗干净。
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3、土豆切丝，不知道饭店的人怎么切那么细的，可能他们的刀功是练的比较多吧。我是按我的方法切的，效果如图。不管什么方法，大家都切细就好了。
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4、切好的土豆丝用水加点盐泡起来，防止变色，炒的时候在捞出来。
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5、将油锅烧热，然后再放油，然后放入葱花姜末炝锅。闻见葱花的香味便放入青椒丝。
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6、煸炒1分钟，盛出来。将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入青椒丝，加盐味精。
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7、煸炒个1分钟就可以出锅了，出锅也可以加点醋。
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相信大家都尝过这道菜。但要烧的这样好看恐怕还要花点功夫吧~味道那是不用说。一个字。棒

普通材料做出美味菜肴，才更显厨艺的高超。

我喜欢吃土豆，但又不会切，而且还是左撇子，一般的削皮器还用不来

价钱公道，滋味在其中，大学时最爱的一道菜，现在也经常做，感谢楼主的图，很有诱惑力

简单菜彰显功力，菜做的好坏，一盘土豆丝就能看出来，想来楼主的厨艺还是不错的。支持一下。

土豆要切成细丝，刀法要比较熟练，这道菜我做得比较少，土豆丝切得不是很细，但味道还是一流的！

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青椒加土豆丝营养很丰富，老百姓的家常菜我很爱吃！

这道菜我喜欢的,特别是土豆切丝不水洗,直接下锅炒再放点白醋,起锅时撒点葱花。吃起来有点粘粘的,酸酸的,特好吃。

经常做这道菜，刀工太差，土豆丝总切不细，还需多练呀，惭愧。

这个看上去就已经很诱人了，一定会很好吃的。

jj

准备照楼主的制作方法回去弄下试试，谢过楼主

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土豆丝是我最爱吃的一道加常菜，那真是百“吃”不厌呀。可惜本人的刀工不好不会做，可是我做的土豆片也挺好吃，水平和楼主的土豆丝不相上下。

青椒加土豆丝营养很丰富，虽然很普通，但是老百姓的家常菜。