guil 2008-12-28 07:08
香菇肉沫豆腐
[size=4]主料：
香菇、豆腐、洋葱、肉沫。
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121909545356.jpg[/img]
做法：
1、如果是干香菇，只用水泡就好，并留下泡香菇的水备用。香菇切小丁。
2、锅里放油，放入切成碎的小洋葱头炒香。
3、倒入肉沫炒至变色，然后倒此蚝油或酱油上色，再少倒些料酒。
4、放入香菇丁翻炒。
5、放入适量肉汤或者香菇水，或者调了鸡粉的水。水面不超过香菇肉沫。根据口味加生抽或者盐，加一点点糖提鲜。
6、把嫩豆腐切块放入锅中，小火炖15分钟入味。
7、用淀粉加肉汤或水，调成水淀粉汗，倒入锅中，中火收汗勾欠即可。出锅前可以撒些香菜。
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121909554606.jpg[/img][/size]
henny008 2008-12-28 14:30
不错，有空去做做试试，谢谢楼主发帖！！！
liuhanmu 2008-12-30 13:26
看起来很有食欲,要是多点葱花看起来会更有食欲.
popo0632 2008-12-30 13:44
不错，不过要是能加点辣椒，我就更喜欢吃了!
cqxx 2008-12-30 14:02
味道不知道怎么样,不过颜色差了点,不如配上点青的、红的、黄的甜椒，卖相会好很多。
hkf22229494 2008-12-30 14:23
简单又实际,呵呵,这样其实也挺好,不用太复杂的菜式
sex172 2009-1-1 10:44
豆腐是最简单的食品，但是做法却是千变万化啊，做的好吃的，比山珍海味还好吃。
cs2018 2009-1-1 17:02
具说豆制品非常有营养，谢谢楼主介绍的家常菜，有机会做来尝尝
hhmm1234128 2009-1-1 21:08
应该不错，照片拍的暗了？还是豆腐放多了酱油？
wg1975 2009-1-1 21:18
此菜本人经常吃，简单易做，味道也不错，地道家常菜 。
zyczr 2009-1-3 10:00
这道菜色香味俱全，食欲大增啊，只是老做不好，楼主可有诀窍？！
88631811 2009-1-6 10:54
香菇、肉末的味道融入到豆腐里口感肯定是没得说，赞一个。
cgbin1988 2009-1-7 14:57
这样会不会不够味道呢？因为好像材料好像都是比较淡味的～
lsm1232008 2009-1-7 22:17
菜肴讲究色香味俱全 这菜颜色差了点 貌似营养还可以啊
rose2009 2009-1-7 22:21
香菇是我的爱好，加点辣就更棒了，我得加点辣才行，谢谢你
hellobooy 2009-1-7 23:38
本人比较爱吃豆腐菜，初看菜名还以为是湘菜里的那道菜，这个看上去色泽好象有些欠缺，美中不足。
xiaobang1 2009-1-8 00:06
这个菜还好像真没吃过，平时都是麻婆豆腐了，改天自己实验一下
asdyansen 2009-1-8 00:18
:excellence 都是别人做的多啊。。什么时候自己也要练习下做菜了
wgx199602 2009-1-8 01:30
我们要放一点整个的赶辣椒才好看啊！豆腐不要用水豆腐啊！
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