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学会五小招 吃烧烤不致癌

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    从以往的羊肉串，到现在的烤鸡翅、烤蔬菜，烧烤一直受到人们的热捧。但关于烧烤不健康的言论，也让人心有余悸。吃烧烤又有哪些健康之选呢？

　　食材部分，最好挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。

　　酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，台湾高雄义大医院营养师李佳莹建议，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。

　　扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。

　　很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒，这是很不健康的。最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，解腻，又保护肠胃，免冷热交替刺激。

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回复 1楼 的帖子

烧烤是我的最爱，可没有这些讲究，以后要注意了。

呵呵,大家一起学习,一起保持身体的健康.

受教了,以后可以放心吃烧烤了谢谢楼主的发贴

原来有那么多的讲究啊！真是多谢大大的提醒，以前俺都是边喝啤酒边吃烧烤的，因为几个朋友出去吃吃烧烤喝喝啤酒是最舒服的是哦！现在看来还是女孩子歪打正着哦！因为她们每次都是喝冰红茶或者冰绿茶之类的饮品，原来平时的一些生活习惯对身体健康的影响还是蛮大的，谢谢大大的分享，让俺长了不少的知识，俺还会和俺的朋友说吃烧烤时千万别喝啤酒哦！

我一般都是在家里自己做，鸭翅、鸡翅等可以奄再煮，最后放胡椒粉、辣椒粉、油烤五分钟就行