ggsg 2008-11-4 11:37
民以食为天 滋味在民间
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凉皮 软软却又有弹性,放上麻麻的花椒粉,香香的油辣椒,翠绿的葱花香菜,加几颗花生,色香味俱全,却也不过2块钱
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清脆小菜——凉拌豇豆 特点: 色泽翠绿,口感清爽、脆嫩,咸中有辣,辣中带酸,很是开胃
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夏天最爱——凉糕 葡萄井水很特别,双河人就用葡萄井的泉水泡米、磨浆、做凉糕、泡凉糕,于是造就了宜宾新兴名小吃——葡萄井凉糕。炎炎夏日,在街头的小摊旁吃上一碗葡萄井凉糕,1元钱一份,绵扎细嫩、入口清爽,真是物美价廉。
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油果子 现在很多人对油果子已不感兴趣了,高温油炸被列入了不安全食品之列。不过偶尔吃一次,也香香挺有味道的。
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叶儿耙(左边)四川过年都有做叶儿耙的风俗,叶子是专门的叶子,那种有折痕的,一般四川农村的屋子前后有一些,还有一些是专门栽种的。用料:糯米粉、猪肉粒、叶儿粑叶子、碎米芽菜。
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竹筒饭 到了四川,竹筒饭也得加辣酱。
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烧烤——洋葱 洋葱、韭菜都是我喜欢的烧烤蔬菜
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烧烤——牛肉、糯米粑粑
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糍粑团 糍粑裹上黄豆粉,再拌些红糖,感觉这个最地道
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合川桃片 合川桃片为中国传统名特产,距今已有150年历史。 主要原料为糯米、白糖、桃仁加工、炖烂、切片、包装等10多 道工序精制而成。甜桃片色泽洁白,厚薄均匀,卷裹不断,点火即 燃,口感滋润,香味浓郁。椒盐桃片色泽微黄,酥脆,有甜、咸、麻味。
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第一片的凉皮就是这位帅哥现切、现配的,放此片在最后做个呼应