上海称之为馄饨、福建称之为扁食(每个地方的叫法估计都不同)
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  [9 g9 T$ n5 q" w/ T9 Y吃法有汤、拌、油炸。  汤和拌的属于挺饱肚子。油炸属于下酒菜，和卤味一个性质。
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: t6 _9 g9 \# S. b其实步骤很简单3 P. ^" T7 N  p9 y, ?
首先需要到市场买新鲜猪肉(纯瘦肉)然后由机器打成肉酱。5 O+ _2 U) e8 F, y5 m, d- f% T& W

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2 M* s" j3 R) [购买好的馄饨皮(市场上有卖，不用自己制作)拿来包肉酱6 k6 q% S' X3 W2 ]
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包好后，直接下锅，煮时水要放足，不然糊成一团就难吃了，汤水里需要放的材料;
1 A6 x1 O. N) G& `7 b" }' h. K" }1、新鲜猪油、2、酱油、3、黑胡椒粉、4、葱花、5、味精7 m; S) H* u. r& X  ]8 O
汤馄饨
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油炸馄饨# @5 `! ]+ y" m8 |9 P0 c
步骤是：植物油或猪油、倒入锅中，油烧开了后倒入馄饨，油炸至金黄即可- v( B( K* V0 d: i6 d2 g, }

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搭了点卤味，皮脆肉香，下酒美味必备良品。

传说中说的下酒菜上来了。正好整点下酒，搞完睡觉

因为参加活动，  特意叫了几个朋友搞了一小桌，喝点小酒(本人酒量稍差些)，刚结束立马就发帖，头还有点晕晕的  

正宗福建扁食，用炸的特别好吃

油炸混沌 第一次见 没吃过 这个能好吃么 还是煮的好吃

炸馄饨我爱最吃了 不过今年又升了两块钱，18块一份吃不起了哇~

还是水煮的香，带点汤，喝完酒来上一碗，那个滋味，美

油炸的时候是生的馄饨就放下去？看着口水都流了！

这个油炸馄炖的搞法我第一次见咯，平时都是正常煮着吃，油炸不是和春卷差不多了？味道好吗？

广东叫云吞，
3 i7 f9 k  w4 e1 v2 U' ~吃法有汤、蒸、油炸。
& f' t4 }/ h1 d" {油炸一般配甜酸酱